Arborio-ris

Placer et lækkert hakket oksefyld i en osteagtig risskal for at imponere dine middagsgæster med denne festlige gryderet. læs mere

Denne reje- og citronrisotto vil glæde dig med sin enkle, men sofistikerede smag. Traditionelt tilberedes risotto i store portioner for at mætte hele familien og vennerne, men denne version tilbydes til to. Små, elegante portioner er det, der... læs mere

Mens portobellosvampe giver en fyldig aroma og smag til denne risotto, tilføjer grønne ærter en forårsagtig friskhed og saftighed. Risottoen er nem at tilberede, mør, cremet og perfekt til både hverdagsmåltider og... læs mere

"Denne risotto, fyldt med gyldne majskerner, er et godt eksempel på, hvor vellykket eksperimentering kan være," siger Kat Cora. ​​"Jeg lavede lige min risotto en dag og besluttede mig for at tilsætte lidt majs. Det virkede mærkeligt ved første øjekast -" læs mere

• Ris
• Stegning

Hvis du leder efter en italiensk tilbehørsret eller forret, der kan nydes af en stor gruppe med varierende præferencer, er disse veganske arancini med artiskokker perfekte! Arancini stammer fra Sicilien og er i bund og grund risottokugler, der... læs mere

Blæksprutteblæk er en naturlig frugtfarve, der giver din blæksprutterisotto en fyldig sort farve og forbedrer smagen af ​​fisk og skaldyr. Prøv denne opskrift, hvis du vil imponere dine venner med en virkelig original ret. læs mere

Denne velsmagende risotto har den perfekte kombination af cremet ris, møre rejer og syrlig italiensk Fra Diavolo-sauce. Den er nem at lave, og du behøver ikke at koge saucen separat: bland blot hakkede tomater med... læs mere

Butternut squash er den perfekte ingrediens til safranrisotto: dens naturlige sødme balancerer harmonisk den stærke, krydrede smag af safran. Squashen koges ikke sammen med risen, men ristes separat og tilsættes risottoen nær slutningen. En anden... læs mere

Denne smagfulde risotto var inspireret af den kreolske ret "dirty rice", hvor ris koges med hakket kød, hvilket giver den en beskidt, men absolut lækker smag. Denne opskrift bruger rå italiensk pølse i stedet for almindeligt hakket kød. læs mere

"Denne opskrift passer godt til alle slags fisk og skaldyr, ikke kun rejer. Safran tilføjer en klassisk, fristende smag til retten. Du behøver ikke at tilføje persille til sidst, hvis du ikke har det, men det gør retten friskere og mere lys. Du kan også bruge hakket..." læs mere

• Risotto
• Topping

I modsætning til de fleste andre risottoopskrifter blandes svampene i denne version ikke med risen, men koges separat og serveres som topping. Dette gør retten mere elegant og appetitlig. Kombinationen af ​​aromatiske svampe og delikat, cremet risotto er... læs mere

Skinke og grønne ærter er de enkleste og mest overkommelige ingredienser til en lækker og behagelig risotto. Drys den færdige ret med frisk mynte og revet citronskal for en forårsfrisk smag. Server som en selvstændig ret eller på... læs mere

• Koteletter
• Risotto med fontina og kylling

Denne opskrift er en god måde at bruge rester af risotto, som er mindre tiltalende, når den genopvarmes. Form den kolde kylling- og fontina-risotto til bøffer, vend dem i rasp og steg dem, indtil de er sprøde. læs mere

Udnyt den korte sæson, når friske ærter dukker op på landmændsmarkederne, og lav denne luksuriøse risotto med grønne ærter og ristede enoki-svampe. Den passer smukt til en Pinot Grigio eller Chardonnay. Tilsæt de rigtige ingredienser: læs mere

Trods navnet bages denne fyldning separat fra fuglen, men tilbehøret er meget større end hulrummet i en kylling eller and kan rumme. Der er nok til alle. En vidunderlig kombination af cremet ris, saftig schweizerblad og salte stykker venter dig. læs mere

Traditionel risotto laves ved gradvist at tilsætte bouillon til risen, men du kan springe hele dette trin over med konstant omrøring og at risen står over komfuret, hvis du har en trykkoger. Det tilbereder risotto meget hurtigere, og den bliver lige så lækker— læs mere

Selv om vinteren kan du lave en budgetvenlig risotto med sæsonens grøntsager som løg og gulerødder, hvilket giver den et virkelig elegant italiensk præg. Inden du tilsætter grøntsagerne til risottoen, steg dem i ovnen for at fremhæve deres naturlige sødme og fylde. læs mere

• Ossobuco
• Risotto Milanese
• Gremolata

Ossobuco er en italiensk hjemmelavet ret, når den er bedst, men den er også elegant nok til et festligt bord. En klassisk tilbehørsret til ossobuco er en fyldig, cremet safranrisotto. Traditionelt serveres ossobuco-kalveskank med en lang... læs mere

Det er ikke svært at lave traditionel risotto, men det kræver opmærksomhed: du står ved komfuret, rører konstant i risen og tilsætter væske i små mængder. Hvis det virker kedeligt, så prøv at lave risotto i ovnen! Ris i en gryde med - læs mere

• Løgbouillon med vermouth
• Kylling
• Salsa verde med feta
• Citronrisotto

Lad kyllingebryster indpakkede i spinat simre i en duftende løg-vermouth bouillon og server med en cremet citronrisotto dryppet med en duftende grøn salsa (salsa verde) af spinat, basilikum, persille, mynte og feta. Salsaen tilberedes som følger: læs mere

Om foråret, når de unge asparges dukker op, kan du nyde dens subtile smag i denne aromatiske risotto med svampe, timian, grønne ærter og parmesan. I stedet for traditionel tør hvidvin kan du tilsætte tør vermouth til risottoen for at lade risen absorbere dens aromatiske smagsnuancer. læs mere

En delikat risotto er en vidunderlig mulighed for at fremhæve aromaen af ​​vilde svampe, og deres smag forstærkes harmonisk af salte stykker stegt pancetta. Denne metode til at lave risotto er lidt enklere end den traditionelle: du behøver ikke at hælde små mængder bouillon i. læs mere

Hvis du kun har et par minutter efter arbejde, så benyt dig af hurtige og lækre opskrifter, der vil hjælpe dig med at købe dagligvarer én gang og ikke forstyrre dine daglige planer, og som også vil hjælpe dig med at lave en indkøbsliste for hver uge og - læs mere

• Tærter
• Fyldning

Hvis du har nogle rester af stegte svampe fra aftensmaden og en æske butterdej i fryseren, så lav disse enkle, men lækre svampe- og ostetærter. De er perfekte til morgenmad eller som en snack i løbet af dagen. læs mere

• Svinekød
• Risotto
• Sovs

Bagt svinekam med en velsmagende sennepsskorpe skæres i tynde skiver og serveres med en duftende risotto af ægte krabbekød og safran. Retten dryppes med en fyldig sauce af røde, gule og grønne peberfrugter. læs mere

I denne opskrift bliver rejescampi i en duftende smørsauce med hvidløg og friske krydderurter en del af en delikat risotto. For at sikre en blød, næsten cremet risotto er det vigtigt at bruge stivelsesholdig Arborio-ris. Kog den langsomt, læs mere

Skiver af moden, saftig mango, kokosflager og en skefuld dulce de leche (ligner kogt kondenseret mælk) forvandler risengrød fra almindelig grød til en vidunderlig tropisk dessert. Lav risengrød efter din yndlingsopskrift og tilsæt toppings. læs mere

En trykkoger gør denne cremede risengrød så nem at lave. Den er lækker serveret varm til morgenmad eller kold til dessert. Allehånde, naturlig vanilje og kanel giver den en utrolig smag, der vil... læs mere

Porrer, diverse vilde svampe og hvidvin giver denne cremede risotto en rig og alsidig smag. Og det bedste ved denne slowcooker-opskrift er, at du hælder al bouillonen i på én gang, så du ikke behøver at tilsætte den i portioner. læs mere

En lækker, fløjlsblød risotto kan laves med blot et par ingredienser og uden at tilsætte fløde, og den bliver dejlig cremet. Det handler om den rigtige teknik. Følg denne enkle trin-for-trin opskrift, og du får den hver gang. læs mere

"Når jeg tænker på lækre retter fra min barndom, kommer disse tomater fyldt med ris straks i tankerne," deler Giada de Laurentiis. "Det er min mor Veronicas signaturret. Den er fuld af enkle, lækre smagsoplevelser og er også ret sund." læs mere

• Bouillon
• Risotto

Smagen af ​​denne delikate risotto med safran minder om en provencalsk fisk- og skaldyrsgryderet bouillabaisse. Ideel til særlige lejligheder og vil blive værdsat af både veganere og kødelskere. Risottoen tilberedes i en grøntsagsbouillon. læs mere

• Balsamicosauce
• Risotto

Denne duftende risotto får sin smukke fløjlsbløde tekstur fra stivelsesholdig Arborio-ris og en generøs portion parmesanost, som smelter og dækker risen som en cremet sauce. Risottoen er lavet med bacon, og dens smag er... læs mere

Lav en klassisk italiensk risotto til middag for to. Møre porrer, sprød pancetta og saftig spinat tilføjer en livlig smag og tekstur, mens smør og revet parmesan sørger for... læs mere

Hvis du har prøvet sicilianske arancini på en restaurant, ved du, hvor lækre de er. I denne opskrift rulles risottokugler i rasp med italienske krydderurter og steges i en airfryer, indtil de er vidunderligt sprøde. Resultatet er mere... læs mere

Denne udsøgte italienske svamperisotto kan tilberedes hurtigt og nemt i mikrobølgeovnen. Du behøver ikke at bruge en halv time på at stå ved komfuret og røre, og retten vil være lige så cremet, aromatisk og lækker som den traditionelle metode. læs mere

Rejer og citron er en fantastisk kombination, især når de kombineres i denne cremede italienske risotto. Sautér store rejer let i olivenolie og tag dem op af panden for at tilsætte dem til den færdige risotto. Brug derefter de resterende rejer i panden til at... læs mere

Champignonrisotto er en af ​​de mest lækre og smagfulde variationer af denne italienske ret, især hvis du bruger flere typer svampe, som i denne opskrift: champignoner, portobellosvampe og tørrede porcini-svampe (tilberedt i kyllingebouillon). Risotto - læs mere

Risotto er en traditionel italiensk ret lavet med stivelsesholdig Arborio-ris, som absorberer væske som en svamp og bliver fyldig og cremet. I modsætning til almindelig ris hælder vi ikke væske over risene, men tilsætter dem i stedet gradvist, én ad gangen. læs mere

Risotto er en elegant italiensk ret, der simrer langsomt og gradvist, og bliver mør, cremet og vidunderligt lækker. Denne risotto er lavet med asparges, eller mere præcist, aspargesbouillon, som absorberer den stivelsesholdige ris i små portioner. læs mere

Denne delikate risotto i en fløjlsblød ostesauce serveres med et stykke sprød prosciutto. Nyd dens fantastiske tekstur og kombination af smagsoplevelser. For at lave denne risotto skal du bruge korte, stivelsesholdige Arborio-ris, som først... læs mere

• Risotto
• Arancini

Sprøde sicilianske arancini-boller er en lækker forret, perfekt til enhver lejlighed. Hvis du planlægger en ferie eller en særlig lejlighed, som du gerne vil fejre med en lækkerbisken, så prøv disse arancini med naturligt krabbekød. læs mere

Forvandl risotto til en solid og imponerende forret ved at servere den i grøntsagsbåde. Den er lige så lækker med peberfrugter, gul squash og zucchini. Husk dette: Hvis én grøntsag på markedet er smukkere end en anden, så køb dem alle og lad være med at... læs mere

Denne delikate og sunde risengrød er en perfekt morgenmad for nogle, en dessert for andre, men ingen vil forblive ligeglade! Den er lavet med kortkornet arborioris, som først simrer i vand på komfuret og derefter udblødes i sojamælk med - læs mere

• Arancini
• Dipsauce
• Stegt citron

Sicilianske arancini er bogstaveligt talt risotto stegt til sprøde kugler, der er nemme at spise med hænderne. Så den første del af opskriften koger ned til at lave risottoen med grønne ærter. Og når den er klar, er hele risblandingen grundigt... læs mere

Appelsinskal, en knivspids kanel og mascarponeost forvandler almindelig mælkeagtig risengrød til en elegant budding, der serveres til dessert i en smuk skål med en klat flødeostglasur. Stivelsesholdig Arborio-ris bruges i tilberedningen. Den er vel- læs mere

Sød butternutsquash er en vidunderlig ingrediens til en sund vegetarisk risotto. Udover den skivede squash skal du også bruge stivelsesholdig risottoris, såsom Arborio, og smør eller ekstra jomfruolivenolie. læs mere

Denne fløjlsbløde risotto indeholder fire typer svampe: Karl Johan, shiitake, østershatte og champignon. Aromaen er utrolig! Svampenes fyldige smag komplementeres perfekt af sød butternut squash. Alt simres med krydderier og ris. læs mere

Denne risotto er sprængfyldt med de fyldige smagsnuancer af majs og shiitakesvampe. Kortkornet Arborio-ris suger den tørre hvidvin og majsbouillon op som en svamp og giver den en subtil sødme og en delikat, cremet tekstur. Bouillonen er læs mere

Fløjlsblød italiensk risotto er fyldt med den pikant, cremede smag af parmesan og forfriskende citrusnoter fra citronsaft og -skal. For at opnå den perfekte cremede konsistens er risottoen lavet udelukkende med... læs mere

For at tilberede denne festlige risotto skal du forberede bouillonen på forhånd ved at tilsætte en parmesanskal. Denne teknik er med til at forbedre rettens smag og give en lækker osteagtig aroma. Skallen kasseres derefter, og bouillonen... læs mere

Risotto i en slowcooker tilberedes næsten på samme måde som på komfuret, den eneste forskel er, at du ikke behøver at røre bouillonen i ad gangen. Først sauteres grøntsager og krydderier i smør, og derefter tilsættes de stivelsesholdige ris. læs mere

Lyse, lysegrønne grøntsager som asparges og grønne ærter, sammen med aromatisk fennikel, giver denne risotto et forårsagtigt udseende og friskhed. Men nøglen til en ægte forårsagtig smag er at holde grøntsagerne let blancherede og utilstrækkeligt tilberedte. læs mere

Denne italienske risotto tilberedes på en mere forenklet måde: du behøver ikke at stå ved komfuret og lægge risen i blød i væske, som det gøres i traditionelle opskrifter. Men retten bliver lige så fløjlsblød og cremet med en vidunderlig smag. læs mere

• Risotto
• Arancini

Arancini, en siciliansk forret, er små, gyldne, friturestegte kugler af fyldt ris. For at gøre arancini endnu mere smagfuld, tilbered dem med en duftende risotto i stedet for almindelig kogt ris. I Italien er nogle kokke endda... læs mere

Lav en mør risotto med de fyldige, livlige smagsnuancer af gorgonzolaost og porcini-svampe. For at sikre, at risottoen er fuldt ud gennemsyret af saften fra alle ingredienserne, brug en stivelsesholdig rissort, såsom Arborio. Sauter i en cremet... læs mere

Kold risengrød er en fast bestanddel af det danske julebord. Serveres til aftensmad som en slags mælkeagtig risengrød, forvandles den til en lækker, delikat dessert med tilsætning af sukker og naturlige smagsstoffer. læs mere

En populær siciliansk forret bestående af fyldte riskugler paneret i rasp og stegt på en pande. Navnet arancini oversættes fra italiensk til "små appelsiner". Retten får sit navn fra sin lighed med arancini. læs mere

Lav en risotto med stykker af sød butternutsquash, syrlig rucola og duftende salvie og hvidløg. Sørg for at vælge en stivelsesholdig rissort til risotto, såsom Arborio, der let absorberer alle ingrediensernes smags- og aromaer. læs mere

Italiensk risotto skiller sig ud fra andre risretter med sin cremede tekstur og delikate, cremede smag, som suppleres af andre ingredienser. Lav for eksempel risotto med grillet babymajs og aromatiske rodfrugter - læs mere

En vegetarisk version af en traditionel spansk ret – ris, blomkål, svampe, oliven og ristede røde peberfrugter. Risen i denne lækre paella er tilberedt med hvidvin og krydderurter og vil helt sikkert glæde grøntsagselskere. læs mere

Giada demonstrerer, hvordan man laver risotto, og det er slet ikke så svært at opnå den cremede tekstur, som risottoelskere higer efter. Hendes opskrift kræver rødvin, derefter tilsætter hun ærter, som vil poppe i rettens varme, og... læs mere

En trin-for-trin opskrift på risotto med champagne, skinke og asparges. læs mere

En detaljeret opskrift på paella med pølse, rejer og muslinger. læs mere

• Rødbederisotto
• Fisk i mandaringlasur

Opskrift på bagt laks i mandarinsirup. læs mere

• Risotto
• Bagte rødbeder

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

En trin-for-trin opskrift på ris- og græskarbudding. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Portugisisk risengrød tilberedes udelukkende på komfuret, ligesom risotto. Traditionelt tilsættes æggeblommer for at fortykke og forbedre smagen, men selv uden dem bevarer buddingen en fyldig tekstur og er også mindre fedtet. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Det mest tiltalende ved denne risopskrift er, at den i modsætning til traditionel risotto ikke kræver, at man står over komfuret og konstant rører i risen. For at forenkle processen blander Ina Garten risen, inden den simrer: læs mere

Ordet arancini betyder "små appelsiner" på italiensk. Disse små og lækre kugler får deres navn fra deres klare, fyldige farve. Når de steges, får de en gul-orange farve og ligner... læs mere

Risotto er en essentiel del af det italienske køkken. Rejerisotto er perfektion i sig selv, og at tilberede den er som at mestre en hel videnskab. læs mere

Selvom denne kalkun kræver fyld, er det ikke den traditionelle brødfyldning. I denne opskrift fra Food Network magazine bankes brysthalvdelene tyndt, fyldes derefter med en schweizisk chard- og risfyldning, toppet med citronskal og Gruyère-ost. læs mere

En risottoopskrift med ristet blomkål, mandler og persille. Risen sauteres først med løg og hvidløg. Derefter blandes den med hvidvin og bages, indtil væsken fordamper, hvorefter den piskes med smør og fontinaost. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.