37 nemme risopskrifter

Hvis du har ris i dit spisekammer, er du halvvejs til noget lækkert. Med et par ekstra ingredienser kan du forvandle dette alsidige korn til en vidunderlig hovedret eller endda dessert!

Perfekt langkornet hvid ris

Trods processens enkelhed er det ikke altid nemt for alle at lave perfekt luftige ris. Følg denne idiotsikre opskrift, og du får altid møre, ikke-klæbrige ris, der er perfekte som tilbehør, selv på et festbord.

Ris med hvidløg, lime og koriander

Leder du efter et simpelt trick til at forvandle ris til en lækker tilbehørsret? Kog risen i kyllingebouillon i stedet for vand. I denne opskrift tilsætter Ree også lidt limeskal og limesaft samt sauteret løg og hvidløg.

Kylling- og riskarrysuppe

Ris er den vigtigste ingrediens, der gør denne varmende suppe (tilsat smagen af ​​Madras karry, koriander og lime) lækker og mættende.

Ris med hakket kød i en slowcooker

Med denne slowcooker-opskrift kan du tilberede en komplet, lækker og interessant middag uden ekstra besvær. Du skal blot lægge risene i slowcookeren, dække med vand, og uden at røre i dem, drysse med grøntsager, hakket kød og majs. Tomaterne vil blive meget bløde og blande sig med risene under tilberedningen, hvilket skaber en hurtig sauce. Når du har mestret teknikken, kan du eksperimentere med forskellige ingredienser og smagsvarianter.

Mexicansk risgryde

Hvis du ikke har prøvet at lave denne ostede Tex-Mex-inspirerede riskryderet som tilbehør til dine tacos eller quesadillas, er du gået glip af noget!

Arancini

Hvis du har arborioris (en kortkornet sort, der giver en cremet tekstur) på hylderne, er du heldig. Det er et godt valg til at lave disse friturestegte panerede riskugler med ost.

Valenciansk ris

"Min familie laver altid denne filippinske version af spansk paella til helligdage og andre sammenkomster," deler opskriftsforfatter Maya Ferrante, "og den er bestemt nem at lave alle ugens dage. Ingredienserne varierer på tværs af Filippinerne. Nogle tilsætter muslinger, chorizo, kyllingelever eller svinekød, men min familie laver den altid på denne måde – enkel, livlig og lækker."

Stegte ris med tofu, ingefær og shiitakesvampe

Ris bliver en mindeværdig vegetarisk hovedret, når den steges på panden med tofu, svampe og ingefær.

Krydrede rejer med ris

Gode ​​nyheder: Det tager dig kun tyve minutter (og en stegepande) at lave denne søde og salte rejemiddag.

Perfekt brun ris

Selvom det ikke er svært, kan det være skræmmende at tilberede brune ris, når de skal være lige tilpas, hverken for tætte eller for bløde. Følg denne opskrift, og du vil altid have lækre brune ris uden besvær.

Ris med broccoli, bacon og spejlæg

Hvem sagde, at æg og bacon ikke kan være sundt? Når det bruges klogt, behøver du kun en lille mængde. Hvis du føler dig eventyrlysten, så pynt din skål med et pocheret æg i stedet for et hårdkogt.

Tomatris

En simpel puré af tomater, løg og hvidløg vil fuldstændig forvandle en almindelig ret. Kog kornene i grøntsagspuré og kyllingebouillon, og de vil absorbere alle smagene og de lækre aromaer.

Iranske gule ris med safran

Denne livlige ris får sin solrige farve fra safran. Safran er et dyrt krydderi, men når det bruges korrekt, behøver du kun en lille mængde. Det giver en unik smag og en let sød aroma. En simpel og hurtig tilbehørsret med stegte løg og rosiner i mellemøstlig stil, der passer perfekt til gryderetter og kebab.

Pandestegt Bibimbap Pizza

Denne enkle frokost har den karakteristiske smag af en populær koreansk ret, men i en bekvem og portionsvenlig form – ligesom en pizza.

Stegte ris med grøntsager og skinke

Kombiner sød chilisauce og chiliolie i denne ret for at opnå den helt rigtige mængde sødme og styrke. Salt skinke og jordagtige shiitakesvampe skaber et komplet måltid.



Vi anbefaler

Kylling med ris og grønne ærter i en slowcooker

En slowcooker gør denne lækre kylling- og rismiddag hurtig. Den er klar på bare 40 minutter.

Sådan tilbereder du sort ris

Sort ris har været værdsat siden oldtiden for sin rige, nøddeagtige smag og høje indhold af antioxidanter. Der findes mange forskellige varianter fra lande som Kina, Filippinerne, Indonesien, Indien, Thailand og USA. I nogle kulturer tilberedes sort ris som congee (risengrød) eller som tilbehør til kylling, røræg eller syltede grøntsager. Dampet sort ris er også lækker. Den kan serveres alene eller bruges i salater med nødder, grøntsager og ristede grøntsager. Sort ris bruges nogle gange endda i sushi (i stedet for hvid ris) på grund af sin let seje, klæbrige og møre tekstur.

Syutlach

Tyrkisk sütlaç adskiller sig fra andre risengrødder ved, at den bages i ovnen, hvilket skaber en lækker karamelliseret skorpe. Mælkebaserede desserter er meget populære i Tyrkiet, og sütlaç er en klassiker. Selvom den normalt laves derhjemme, kan sütlaç også findes i næsten alle tyrkiske restauranter og dessertbutikker. Næste dag, når desserten er helt stivnet, bliver den endnu mere lækker. Kokke pynter ofte sütlaç med hasselnødder eller pistacienødder. Nødderne kan hakkes eller males til pulver.

Sød risgrød med mungbønner "Sakkarai Pongal" i trykkoger

Pongal er en høstfestival, der fejres i det sydlige Indien, hvor denne dessert serveres. Traditionelt er den lavet af friskhøstet ris og mungbønner og sødet med jaggery, et indisk sukker med en rig, karamelliseret smag. Grøden er rigeligt smagt til med ghee for en fløjlsblød tekstur og derefter drysset med cashewnødder for en behagelig knas. Den serveres varm, en varmende vinterdessert. Rester er en lækker morgenmad dagen efter.

Sydindisk gul ris

Denne livlige ris er lavet med gurkemeje, sennepsfrø, nødder og bønner, toppet med citronsaft og -skal. Risen er luftig, smagfuld, let syrlig og sprød. Denne opskrift er perfekt til at give liv til rester af kogt ris dagen efter. Det er den perfekte tilbehørsret til kylling!

Khichdi

Khichdi (eller kichri) er en indisk vegetarisk ret lavet med basmatiris og røde linser, der simres med et væld af urter og krydderier, indtil den når en grødlignende konsistens. Ingefær, spidskommen og jalapeño giver retten en særlig levende smag. Rør koriander i til sidst for at give retten en forfriskende aroma. Denne meget nærende og proteinrige ret bruges i vid udstrækning i ayurvedisk madlavning.

Asiatisk klæbrig ris

Klistret ris er også kendt som gluten, selvom det ikke indeholder gluten. Det er en langkornet thailandsk ris, der, når den dampes, bliver gennemskinnelig, skinnende og meget klæbrig. Det er en essentiel ingrediens i det sydøstasiatiske køkken. Selvom klistret ris traditionelt tilberedes i en speciel kegleformet kurv, kan du også dampe den i en almindelig sammenklappelig damper. Når den er kogt, formes klistret ris til en pæn kugle og serveres dækket med forskellige asiatiske retter og saucer eller bruges i desserter.

Stegte ris

Stegte ris er en lækker asiatisk-inspireret ret, som du kan lave med rester fra gårsdagens middag og give den nye, livlige smagsoplevelser. Den er lavet med kogte ris, kogt kød (alt hvad du har i køleskabet: oksekød, kylling, skinke, svinekød), svampe, spejlæg, grøntsager og aromatiske krydderier. Alle ingredienser tilsættes en efter en i en wok (eller non-stick pande) og steges ved høj varme under hyppig omrøring. Resultatet er lækkert, ligesom noget, du ville finde på en asiatisk restaurant.

Kalkun Fajita Risskål

Hvis du er fan af fajitas, vil du elske denne hurtige og nemme risskål. Grillet kalkun, løg og peberfrugter er stablet højt på ris, toppet med dine yndlingstoppings som avocado, cremefraiche og pico de gallo.

Pilaf med tranebær og mandler

Brug nødderne og den tørrede frugt fra din trailmix til at forbedre en simpel hjemmelavet ris- og smørret.

Risengrød med kanel og rosiner

Denne lækre, cremede risengrød bruger den klassiske kombination af rosiner og kanel. Hvad er der ikke at elske?

Stegte ris med bacon og æg

Synes du, det er for svært at lave stegte ris derhjemme? Jets opskrift er enkel og bruger velkendte ingredienser som bacon, æg og grøntsager.

Ris-, blomkåls- og tandoorikyllingskål

Denne risskål bevarer al tandoorikyllingens velsmagende smag takket være ingefær, hvidløg og karrypulver. Hvis du har basmatiris, så brug den. De lange korn bliver luftige, når de koges, hvilket tilføjer en nøddeagtig smag til retten.

Stegte ris Carbonara

Den fyldige smag af carbonara kombineret med sprødstegte ris. Behøver vi at sige mere?

Peberfrugter og zucchini fyldt med risotto

Risotto er et lige så lækkert fyld til både peberfrugter og zucchini, så du kan bruge det, du foretrækker i butikken. Du kan også bruge gul zucchini i stedet for rød peberfrugt.

Ovnbagte stegte ris med rejer

At bage ris på en bageplade gør dem sprødere – ideelt. Jo ældre og tørrere risen er, desto bedre (til denne opskrift). Hvis du bruger frisk kogte ris, skal du først sprede den ud på en bageplade og lade den tørre i køleskabet.

Sund kylling- og rissuppe i slow cooker

Brune ris er et godt supplement til denne slowcooker-suppe. Fuldkornsris mætter bedre uden at ofre den klassiske, nostalgiske smag.

Risotto med parmesan og citron

Hemmeligheden bag en supercremet risotto er enkel: Tilsæt væske gradvist, en kop ad gangen. Dette vil hjælpe med at aktivere risstivelsen, som skaber den særlige tekstur.

Stegte ris med kylling teriyaki

Spring over leveringen fra caféen. Kylling, grøntsager og ris med teriyakisauce giver en lækker og mættende frokost, der er hurtig og nem at tilberede.

New Orleans røde bønner og ris

Denne ret, inspireret af Louisiana, er utrolig nem at lave. Den kræver bare lidt forberedelse og at bønnerne lægges i blød natten over. Men tro mig, det er ventetiden værd!

Mikrobølgeovns svamperisotto

For at lave denne risotto behøver du ikke at stå over komfuret i en halv time og røre konstant. Start med en fyldig bouillon af tørrede svampe, tilsæt derefter friske svampe og Arborio-ris. Rør én gang, og på et par minutter er den enkleste og mest cremede risotto klar.









Kategorier: