Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Panerede rejer med popcorn - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 450 g mellemstor reje, fjern skaller og hoveder
• 3 kopper færdiglavede popcorn
• 0,5 spsk. brødkrummer
• 1 spsk majsstivelse
• 1/3 kop mel
• 2 store æg
• 2 spsk (30 g) smør
• En knivspids cayennepeber
• Revet skal af 1 citron og 1 spsk. citronsaft
• Vegetabilsk olie til stegning
• 0,5 kop mayonnaise

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rejer, brødkrummer, æg, stivelse, mayonnaise, stødt cayennepeber, citronsaft, popcorn

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom popcorn, rasp, majsstivelse, 1/2 tsk salt og et par knivspidser sort peber i en foodprocessor og blend, indtil det er grofkværnet. Læg det over på en bageplade.
  
  I en mellemstor skål blandes mel, 1/2 tsk salt og et par kviste sort peber; sæt til side. I en separat skål piskes æggene; sæt til side. I en lille gryde smeltes smørret med cayennepeber, halvdelen af ​​citronskallen og en knivspids salt; sæt til side.
Trin 2
• I en stor, dyb stegepande eller en tykbundet gryde opvarmes 5 cm olie, indtil et frituretermometer viser 180 °C (350 °F).
  
  Arbejd i portioner, og vend hver reje i melblandingen. Ryst overskydende mel af, og dyp derefter rejerne i æggene, så det overskydende drypper af. Rul dem i popcornblandingen.
  
  Steg rejerne, indtil de er gyldenbrune, cirka 2 minutter. Tag dem op og læg dem i et serveringsskål med en hulske.
Trin 3
• Bland mayonnaisen med den resterende citronskal og -saft. Dryp rejerne med smeltet smør lige inden servering. Server de panerede rejer med mayonnaiseblandingen.

Stemmer: 2