Popcorn med rejer

Stemmer: 6

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1500-tallet

I stedet for kedelige og repetitive popcorn til at se en film eller et spil, kan du lave en mere interessant og lige så sprød asiatisk-inspireret snack. For at gøre dette skal du stege popcorn, enten i olie eller i mikrobølgeovnen, og kombinere det med popcornrejer. Disse er små rejer stegt i dej. De har sandsynligvis fået deres navn fra deres størrelse og det faktum, at de spises på samme måde som popcorn. Bland dampede og derefter stegte sprøde instantnudler, eller ramen, i skålen med popcorn og rejer, sammen med wasabi-dyppede ærter, hvilket tilføjer en pikant note til hele snacken.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

5 spiseskefulde vegetabilsk olie
1/4 spsk. majskerner til popcorn
2 x 90 g pakker instant ramen nudler
3 kopper popcornrejer (købte eller frosne; tilberedt i henhold til anvisningerne på pakken)
1 kop grønne ærter i wasabi

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: majskerner, nudler, rejer, ærter, wasabi

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor gryde med tyk bund varmes 2 spiseskefulde vegetabilsk olie op ved middel varme, indtil den skinner og ryger let. Hæld forsigtigt popcornene i gryden. Læg låget på klem og varm under lejlighedsvis omrøring, indtil alle kernerne er poppet.
I mellemtiden lægges ramennudlerne i blød i varmt vand, indtil de er møre, cirka 4 minutter. Skil nudlerne ad og dup dem tørre. Varm de resterende 3 spiseskefulde vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middel varme, indtil de skinner og ryger let, cirka 2 minutter. Fordel cirka en tredjedel af ramennudlerne i et jævnt lag i stegepanden. Steg, indtil de er sprøde, cirka 3 minutter. Vend forsigtigt nudlerne med en spatel, og fortsæt med at stege, indtil de er gyldenbrune på den anden side, yderligere 2 minutter. Brug en hulsket ske til at overføre de sprøde nudler til en tallerken beklædt med køkkenrulle. Steg 2 portioner mere nudler på samme måde. Bræk de sprøde nudler i små stykker.