Søde og krydrede popcornkugler med græskarkerner
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 20 bolde
Kompleksitet: let
Mængde: 20 bolde
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 250, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 6 G., kulhydrater 29 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 250, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 6 G., kulhydrater 29 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Søde og krydrede popcornkugler med græskarkerner - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 300 g mikrobølgeovnssikre popcorn
- 2 kopper skrællede græskarkerner
- 1 kop piskefløde
- 1 kop sukker
- 0,5 kop majssirup
- 2 spsk (30 g) smør, skåret i stykker, plus ekstra til at forme kugler
- 0,25 tsk fint salt
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 0,5 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk cayennepeber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: popcorn, græskarkerner, majssirup, fløde, vaniljeekstrakt, stødt cayennepeber, kanel, karamel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tilbered popcornene i henhold til anvisningerne på pakken. Åbn forsigtigt poserne, mens popcornene stadig er varme, og hæld dem i en stor skål.
- Rist græskarkernerne i en stor stegepande ved middelhøj varme, indtil de begynder at poppe, rør af og til, cirka 4 minutter. Tilsæt dem til popcornene.
- Forbered karamellenVarm fløden op ved svag varme, og hold den varm, mens du tilbereder sukkeret. Kom sukker og majssiruppe i en stor, dyb gryde med tyk bund. Kog ved middel varme under omrøring, indtil sukkeret smelter. Stop omrøringen, skru op for varmen til middelhøj, og lad det simre forsigtigt, indtil siruppen når det knasende stadie (150 °C målt med et sliktermometer), cirka 7 minutter.
- Tilsæt smør og salt til sukkerblandingen. Pisk gradvist fløde og vanilje i, og pas på ikke at sprøjte den varme væske. Skru ned for varmen til medium, og fortsæt med at koge under omrøring, indtil siruppen når en blød kugle (115 °C med et termometer), ca. 5 minutter mere. Tag straks gryden af varmen, og rør kanel og cayennepeber i. Lad det køle af i et minut. Hæld karamellen over popcornene, og rør rundt, så kernerne er jævnt dækket.
- Når popcornene er tilstrækkeligt afkølede, smøres hænderne med smør og formes til kugler med en diameter på 10 cm. Pak dem ind i bagepapir og bind dem eventuelt med snor. Server eller opbevar dem i en lukket beholder ved stuetemperatur i op til en uge.
Opskrift popcornkugler med sesamfrøtopping.
Kategorier:
Lignende opskrifter
