Sådan hakker, knuser og hakker du hvidløg

Knust, hakket og finthakket hvidløg

Hvidløg er en fast bestanddel i det italienske køkken, ligesom det er i mange andre køkkener. På bare et par minutter lærer du, hvordan du tilbereder det korrekt til enhver opskrift.

Trin 1: Skræl hvidløget

Hvidløget er dækket af lag af tør skræl. Pil de yderste lag af.

Trin 2: Adskil i nelliker

Tryk nu hvidløgshovedet ned med din håndflade, indtil fedene løsner sig lidt fra bunden. Adskil dem med fingrene. Hvis du kun har brug for et par fed, så træk dem ud, men lad hovedet være intakt.

Trin 3: Skræl nellikene

For at skrælle et fed hvidløg skal du placere det på et skærebræt og skære roden af ​​med spidsen af ​​en kniv.

Trin 4: Knust hvidløg

Placer den flade side af kniven på hvidløgsfedet, og hold det i håndtaget. Tryk forsigtigt ned på kniven med den anden hånd – dette vil hjælpe med at adskille skindet. Nu hvor du har skrællet hvidløget, kan du bruge det på mange forskellige måder: knust, hakket eller finthakket. For at knuse hvidløget skal du placere den flade side af kniven over det igen og trykke ned med mere kraft. Råd: I denne form kan den bruges til gryderetter, supper og stege.

Trin 4: Hakket hvidløg

Placer det skrællede hvidløg på et skærebræt. Hold det med fingerspidserne på den ene hånd, let krøllet. Skær tyndt, løft og sænk kniven, mens den gradvist bevæger sig langs fedmet.

Trin 5: Knust hvidløg

Først knuser du hvidløgsfedet. Hak det nu groft. Hold derefter kniven med den ene hånd, og placer den anden håndflade hen over toppen af ​​kniven. Hak hvidløget med en vippende bevægelse, indtil det er finthakket. Råd: Knust hvidløg giver en ret en mere fyldig smag og er velegnet til saucer og marinader.

Trin 6: Øvelse

Ved at bruge disse teknikker i praksis, vil du finpudse dine færdigheder og blive en mester i at hakke og hakke hvidløg til smagfulde retter.




Stemmer: 5