Jumping John med Andouille-pølse
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 470, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 25 G., kulhydrater 59 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 470, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 25 G., kulhydrater 59 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
"Jumping John" med Andouille-pølser - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop langkornet hvid ris
- 1 kop frosne kogte sortøjede bønner (cowpeas), optøede
- 2 tomater flødevarianter, fjern kernerne og hak
- 1 spsk. l. olivenolie
- 350 gram færdiglavet Andouille-pølser, skåret i 0,6 cm tykke skiver.
- 1 pakke (340 g) frossen, skivet okra, optøet og duppet tør
- 3 stilke selleri, skåret i 1,2 cm skiver.
- 1 gul peberfrugt, skåret i 1,2 cm store stykker.
- 1 bundt forårsløg, hakket (hvide og grønne dele separat)
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 spiseskefuld frisk timian, hakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sortøjede bønner, langkornet ris, blommetomater, andouille-pølse, okra, sød peber, selleri, forårsløg, hvidløg, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt pølserne og okraen. Steg under omrøring, indtil de er gyldenbrune, ca. 2 minutter. Læg dem over på en tallerken og dæk til for at holde dem varme.
Tilsæt selleri, peberfrugt og de hvide dele af forårsløg i panden. Læg låg på og steg i ca. 2 minutter, indtil grøntsagerne er let møre. - Tag låget af gryden, og rør hvidløg, timian og 1/2 tsk salt i. Tilsæt risen og rør godt.
Tilsæt sorte bønner og 2 kopper vand. Bring det i kog, og skru derefter ned for varmen. Læg låg på og lad det simre, indtil væsken er absorberet, og risen er mør, cirka 18 minutter. Tag det af varmen og lad det stå uden låg i 5 minutter.
Løsn risen med en gaffel. Rør pølse-okra-blandingen, tomater og forårsløg i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
