Franske kalkunsandwiches
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 720, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 64 G., kulhydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 149 mg, natrium 1373 mg, sukker - G.
Kalorier 720, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 64 G., kulhydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 149 mg, natrium 1373 mg, sukker - G.
Franske kalkunsandwiches - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 650 g kalkunbrystfilet med skind
- 3 spsk. olivenolie
- 1 spsk hakket frisk timian
- Salt og friskkværnet peber
- 2 gulerødder, tyndt skåret
- 2 stilke selleri, tyndt skåret
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 kop letsaltet kyllingebouillon
- 3 spsk. Worcestershiresauce
- 4 mini baguetter, skåret i halve på langs
- 4 skiver provoloneost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kalkun, timian, gulerod, selleri, løg, hvidløg, Worcestershiresauce, baguette, provoloneost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Gnid kalkunbryst med 1 spiseskefuld olivenolie, timian, 1 tsk salt og 1/2 tsk peber.
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor støbejernspande ved høj varme. Tilsæt kalkunbrystet med skindsiden nedad, og steg det, indtil det er gyldenbrunt, ca. 3 minutter. Vend det, og steg i yderligere 2 minutter. Skru ned til medium varme, tilsæt gulerødder, selleri, løg og hvidløg, og steg under omrøring i 2 minutter. Tilsæt kyllingebouillon og worcestershiresauce, og bring det i kog. Skru ned til medium-lav varme, læg låg på, og fortsæt med at stege, indtil kalkunen er gennemstegt, ca. 20 minutter. Læg kalkunbrystet over på et skærebræt, og lad det hvile i 5 minutter, så saften fordeler sig jævnt, og skær det derefter i skiver.
- Forvarm ovnen til høj varme. Smør indersiden af en baguette med olivenolie. Placer de nederste halvdele af baguetten på en bageplade og top med skiver ost. Sæt bagepladen i ovnen og bag indtil osten er smeltet, ca. 1 minut. Top med kalkun og grøntsager, hæld saften over, og dæk derefter med de øverste halvdele af baguetten. Hæld saften i en sovseskål og server med sandwich.
Kategorier:
Lignende opskrifter
