Ovnbagt rød snapper med kartofler
Stemmer: 23
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Ovnbagt rød snapper med kartofler - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3-4 store kartofler, skåret i tynde skiver
- 6 fed hvidløg (4 finthakkede, 2 knuste)
- 1 bundt frisk oregano (riv bladene af halvdelen af kvistene og hak dem fint, lad den anden halvdel være hel)
- 1/2 kop Kalamata-oliven, skåret i ringe
- En knivspids tørrede røde peberflager peber
- Olivenolie
- Groft salt
- 1 (1350 g) rød snapper eller anden havbars, uden skællet, finner, indvolde og gæller
- 1 citron, skåret i skiver
- 3 friske laurbærblade
- 1/2 bundt frisk italiensk persille
- 1 kop tør hvidvin
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, hvidløg, oregano, Kalamata-oliven, rød snapper, aborre, citron, laurbærblad, hvidvin, røde peberflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- I en stor skål blandes kartoflerne, hakket hvidløg og oregano, oliven og peberflager. Dryp med olivenolie og krydr med salt. Læg kartoflerne i et stort ildfast fad. Bag i ovnen i 20 minutter.
- Gnid fisken indvendigt og udvendigt med salt og olivenolie. Fyld fiskehulen med citronskiver, laurbærblade, oreganokviste, persille og knust hvidløg.
- Hæld vin over kartoflerne, læg fisken oven på kartoflerne, og lav tre snit. Bag i ovnen i 35-40 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
