Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 boller

Brieost er en af ​​de mest populære lækkerier til jul og nytår. Uanset om det er til en fest eller en buffet, er forretter lavet med den altid et hit takket være dens vidunderligt cremede konsistens og evne til at passe harmonisk sammen med andre ingredienser. Ree Drummond foreslår at lave miniature butterdejsposer med en skive brie foldet indeni, toppet med tørrede tranebær, pistacienødder og rosmarin. For at give disse sprøde poser et festligt udseende, når de serveres, kan de arrangeres på en bakke, drysses med granatæblekerner og pyntes med rosmarinkviste.

Ingredienser:

• 2 cirkler brieost, 110-140 g hver.
• 3 spsk tørrede tranebær, finthakkede
• 3 spsk. afskallede pistacienødder, finthakkede
• Premium mel til arbejde med dej
• 1 ark (220 g) kold croissantdej
• 1 stort æg, pisket
• 1 tsk hakket frisk rosmarin + kviste til servering
• 1 tsk havsalt
• 1/4 spsk. granatæblekerner
• Honning til at dryppe med

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

Brieost, butterdej, tørrede tranebær, pistacienødder, havsaltflager, granatæble, rosmarin, honning

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
Trin 2
• Skær hvert Brie-hjul i 12 tern (de behøver ikke at være perfekte). Sæt til side. Bland tranebærrene og pistacienødderne i en lille skål. Sæt til side.
  
  Drys let mel på et skærebræt. Rul croissantdejen ud på en meldrysset bordplade (den skal være 20x30 cm). Skær 4 strimler langs 20 cm-siden og 6 strimler langs 30 cm-siden med en kniv for at lave 24 firkanter.
Trin 3
• Placer en terning brieost i midten af ​​hver dejkvadrat. Drys med pistacie-tranebærblandingen. Fold hjørnerne af hver firkant om, og tryk forsigtigt for at forsegle den som en pose. Læg den over på den forberedte bageplade.
Trin 4
• I en lille skål piskes et æg med 1 spiseskefuld vand, og overfladen af ​​hver pose pensles. Drys med rosmarin og havsalt. Bag til de er gyldenbrune, 12-14 minutter. Lad dem køle af i 2-3 minutter.
Trin 5
• Læg forsigtigt poserne over på et serveringsfad. Drys granatæblekerner omkring dem, dryp med honning og pynt med rosmarinkviste for et festligt touch. Velbekomme!

Stemmer: 1