Festlige røde karamel æbler

Stemmer: 3

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Glæd både børn og voksne med disse smukke karamelæbler til jul. Denne opskrift bruger traditionel rød karamel, men du kan tilføje en anden farve frugtfarve, der passer til din fest. Nedenfor er nogle ideer til at dekorere karamelæbler. Måske kan de inspirere til nogle nye ideer.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 æbler
1/4 kop sukker
1/4 kop majssirup

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æbler, karamel, kokosflager, hvid chokolade, farvestof

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Stik slikkepinde i 4 æbler, og tryk dem en tredjedel ind. Beklæd en bageplade med bagepapir og spray med bagespray. I en lille gryde kombineres 1 1/4 kop sukker, 1/4 kop hver af majssirup og vand; bring det i kog. Skru ned for varmen til medium og tilsæt 1/2 tsk rød frugtfarve. Fortsæt med at koge, mens du drejer panden, men uden at røre, indtil karamellen når 143 °C på et sliktermometer, ca. 10 minutter; tag gryden af varmen. Dyp straks hvert æble i karamellen, og vend det over panden for at frigive overskydende karamel. Pynt æblerne (se instruktioner nedenfor).
Dekoration:

Sukkertråde
Dyp æblet i karamellen som anvist, hold derefter æblet sidelæns over panden, dyp en gaffel i karamellen og vend den hurtigt rundt om æblet for at lave tynde tråde. Lad det stivne.

Æble med slik
Rul æblet i knuste slikstænger umiddelbart efter at have dyppet det i karamellen. Lad det stivne.

Æble i hvid chokolade
Lad karamellen stivne på æblet, og dryp derefter den smeltede hvide chokolade over æblet. Drys med sølvnonpareils.

Kokos æble
Rul æblet i kokos umiddelbart efter at have dyppet det i karamellen. Lad det stivne.