Julevindues-kager

Stemmer: 1

Tid: 3 timer og 15 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 20 stk.

Bag lækre julekager, der vil charmere alle med deres klare, slikfarvede vinduer. Udstik figurer af simpel sukkerkagedej, og brug en kniv til at skære huller i hver form. Fyld hullerne med knuste slikstokke, og bag dem i ovnen. Slikkerne smelter under bagningen og bliver til vinduer. Drys de færdige småkager med flormelis, som sne. Denne lækkerbisken vil løfte alles humør!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 og 3/4 kopper premium mel
0,5 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
220 g usaltet smør, stuetemperatur
3/4 kop granuleret sukker
1 stort æg
1 tsk vaniljeekstrakt
flormelis, til drysning
0,5 kop rød slik

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, bagepulver, smør, sukker, æg, vaniljeekstrakt, flormelis, slikkepinde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer på medium hastighed, indtil det er luftigt, ca. 4 minutter. Øg mixerhastigheden til medium-høj; tilsæt æg og vaniljeekstrakt, og pisk, indtil det er helt blandet. Reducer hastigheden til lav, tilsæt melblandingen i to omgange, og ælt det til en dej. Del dejen i to halve og fordel den på to stykker husholdningsfilm; form dem til skiver. Pak dem ind i husholdningsfilm og stil dem i køleskabet i ca. 1 time, indtil dejen stivner.
Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Drys arbejdsfladen rigeligt med flormelis. Rul dejen ud med en skive ad gangen til en tykkelse på ca. 0,6 cm, og drys den med flormelis efter behov. Sæt dejen tilbage i køleskabet, hvis den bliver for blød. Brug udstikkere på 7-10 cm til at udstikke figurer af dejen, og læg dem på de forberedte bageplader med 5 cm mellemrum. Brug en lille skarp kniv eller en lille udstikker til at lave et lille hul i midten af hver figur. Saml dejresterne, rul dem ud, og udstikk flere figurer. Stil dejen i køleskabet i 1 time, indtil den er fast.

Placer ovnsristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Blend slikstængerne i en foodprocessor, indtil der dannes grove krummer. Kom slikstængerne i hullerne i dejen med en ske. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil småkagerne er let brunede i kanterne, og slikstængerne er smeltet, ca. 16 minutter. Lad dem køle helt af på bagepladen. Drys med flormelis; ryst eventuelt løst pulver væk fra vinduerne.

Kategorier:

opskrift / Festlige retter / Nytår / jul / Bageri / Desserter / Cookie / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter