Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 30 stk.

Disse udsøgte småkager i italiensk stil har en vidunderlig nøddesmag og aroma takket være hasselnødderne og hasselnøddelikøren, der er tilsat dejen. Blancherede og skrællede hasselnødder ristes først i ovnen, males derefter og blandes med mel. Til smagsstoffer kan du vælge Frangelico, en italiensk hasselnøddelikør. Kombineret med en knivspids kanel skaber det en fantastisk buket af aromaer. Bag småkagerne, drys toppen med rødt pyntesukker, og sæt derefter to småkager sammen med Nutella, et chokolade-hasselnøddepålæg.

Ingredienser:

• 1/3 spsk. blancherede hasselnødder
• 3/4 kop premium mel
• 0,5 tsk stødt kanel
• 1/4 tsk salt
• 110 g usaltet smør, stuetemperatur
• 0,5 kop granuleret sukker
• 1 stort æg, stuetemperatur
• 2 spsk. mælk
• 1 spsk. nøddelikør (hasselnød)
• Rødt pyntesukker til drys
• 0,5 kop chokolade-hasselnøddesmør

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hasselnødder, premium mel, kanel, smør, sukker, æg, mælk, nøddelikør, chokolade-nøddesmør

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm til 160 °C. Beklæd to bageplader med bagepapir. Læg hasselnødderne på en lille bageplade og rist dem i ovnen i 12 minutter. Lad dem køle af. Kom nødderne i en plastikpose med lynlås og knus dem med en kagerulle.
Trin 2
• I en mellemstor skål blandes de hakkede hasselnødder med mel, kanel og salt. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er luftigt, 3-4 minutter. Tilsæt ægget, derefter mælken og derefter hasselnøddelikøren, og pisk godt efter hver tilsætning. Skru ned for mixerhastigheden og pisk melet i, mens du blander, indtil dejen samler sig (den vil være tyndere end almindelig cookiedej).
Trin 3
• Hæld dejen i en stor plastikpose med lynlås. Klip 1 cm af fra hjørnet. Sprøjt 2,5 cm dejbunker ud på de forberedte bageplader med 4 cm mellemrum. Bank bagepladen et par gange mod køkkenbordet for at flade bunkerne ud. Drys halvdelen af ​​bunkerne med rødt sukker (disse bliver toppen).
Trin 4
• Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil småkagerne er flade og kanterne er gyldne, 18-22 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 10 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af. Fastgør de to småkager sammen med chokolade-hasselnøddesmør.

Stemmer: 1