Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let

I Canada og det nordøstlige USA laves disse bolsjer traditionelt af ahornsaft. Saften opvarmes kontinuerligt, efter den er blevet til sirup, men før sukkeret dannes. Bolsjerne er ofte formet som ahornblade. Denne opskrift bruger mere lettilgængelig sirup i stedet for saft og en standard bageplade. Ahornbolsjer kan serveres med kaffe eller smuldres oven på dessert. Det er vigtigt at sikre, at tilberedningstemperaturen ikke overstiger opskriftens anbefalede temperatur, ellers bliver lækkerbiskenen for hård. Et termometer anbefales.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olie til at smøre panden og skeen
• 2 spsk ren ahornsirup

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

ahornsirup

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Beklæd bunden og siderne af en 23 x 13 cm bageform med bagepapir, og smør den derefter med vegetabilsk olie. Bring ahornsiruppen i kog ved middel varme i en stor gryde, og skru derefter ned for varmen. Dyp bagsiden af ​​en ske i vegetabilsk olie, og kør den gennem skummet for at hjælpe det med at sætte sig. Skru op for varmen til middel, og fortsæt med at koge, indtil et termometer viser 119 °C, cirka 25-30 minutter. Hæld siruppen i en varmebestandig skål, og lad den køle af i 5 minutter.
Trin 2
• Pisk siruppen med en mixer ved medium hastighed, indtil blandingen begynder at blive lysere og miste sin gennemsigtighed (30 sekunder til 1 minut). Hæld den i den forberedte form og fordel den med en spatel. Lad den køle helt af (ca. 1 time). Tag den ud af formen og skær den i individuelle bolsjer.

Stemmer: 4