Hokey Pokey slik

Stemmer: 9

Jeg har inkluderet det i din menu, fordi det er en fantastisk gave til en fest. Bedre end blomster, som skal i en vase, og bedre end chokolade, som folk smiler høfligt af, men så lægger væk. Og ingen kan modstå en lille smule. Ingredienserne, jeg har nævnt, er ikke særlig mange, lige nok til at fylde en lille form på 12 cm i diameter og 6 cm dyb. Men mere, og du bliver tvunget til at besøge tandlægen.

Tid: 35 minutter.

Først ville jeg sige, at det ikke var så sjovt, som det lød, men så ændrede jeg mening. Hokey pokey er et kornisk udtryk for bikage. Denne svampede dessert er lækker, når man brækker gyldne stykker af dem eller smuldrer dem til vaniljeis.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/2 kop sukker
4 spiseskefulde mørk majssirup
1,5 tsk bagepulver

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sirup

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Hæld sukker i en gryde, tilsæt sirup og rør. Når gryden er på varmen, må du ikke røre.

Sæt panden på komfuret og smelt først blandingen. Vent derefter, indtil den bliver tyktflydende, og så bør den kogende blanding få farven af ahornsirup. Dette vil tage cirka 3 minutter.
Tag gryden af varmen, tilsæt bagepulver, og se siruppen forvandle sig til en brusende sky af let, luftig gylden. Hæld straks blandingen over på et stykke bagepapir eller smurt folie.

Lad blandingen stå, indtil den stivner, og bræk den derefter i små, skinnende stykker. Udbytte: 2 spsk.

Kategorier:

opskrift / Festretter / Desserter / Slik / Engelsk køkken / Nigella Lawson

Lignende opskrifter