Tomatillo-salsa
Stemmer: 5
Tid: 1 time.
Physalis salsasauce - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g skrællet og vasket physalis
- 1 lille hvidt løg, skåret i 4 stykker
- 1 serranochili, uden stilk og halveret på langs
- 3 fed hvidløg
- 0,5 lille bundt koriander, blade og spæde stilke adskilt
- Saft af 1 lime
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: malede kirsebær, serranopeber, limesaft, løg, hvidløg, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom tomatilloerne, løg, serranochili (inklusive frø), hvidløg, korianderstængler og 1 tsk salt i en mellemstor gryde. Tilsæt nok vand til at dække grøntsagerne og bring det i kog ved middel varme. Skru ned for varmen og lad det simre forsigtigt, indtil tomatilloerne er møre og let mørke, cirka 15 minutter. Lad det køle lidt af.
- Kom grøntsagerne i en blender med en hulske, men gem et par spiseskefulde af grøntsagssaften. Tilsæt korianderbladene og puréen, og tilsæt mere grøntsagssaft efter behov for at forhindre salsaen i at blive for tyk. Lad det trække i 30 minutter. Tilsæt limesaft og salt efter smag.
Udgang: 3,5 spsk.
Prøv denne her physalissauce i en anden variation.
Kategorier:
Lignende opskrifter
