Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne festlige æggekage har halvt så mange kalorier som den klassiske alkoholfri version og næsten 95% mindre fedt. Appelsinskal og en kanelstang giver den en magisk aroma og smag, som du vil nyde igen og igen. Den perfekte drik til at ønske et nytår!

Ingredienser:

• 3 kopper skummetmælk
• 2 stykker appelsinskal
• 1 kanelstang
• 2 store æg
• 0,5 kopper sukker
• 1 spsk vaniljeekstrakt
• Stødt kanel, til servering
• SpecialudstyrCappuccinomaskine eller stavblender; 4 ølglas med stilk, 280 ml.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mælk, æg, Appelsinskaller, kanel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en nonstick-belægningsgryde blandes 2 kopper mælk, appelsinskal og kanel. Varm op ved middelhøj varme, lige under kogepunktet. Tag gryden af ​​varmen og lad det trække i 30 minutter. Stil den resterende mælk i køleskabet.
Trin 2
• Bring mælkeblandingen i kog igen ved middel varme. I mellemtiden piskes æg og sukker sammen i en mellemstor skål. Hæld gradvist halvdelen af ​​den varme mælk i æggeblandingen under konstant omrøring. Hæld den varme æggeblanding tilbage i mælken, og lad cremen simre ved svag varme under konstant omrøring i ca. 4 minutter, indtil den er tyknet. Lad ikke cremen koge. Si cremen over i en skål. Kassér kanel og appelsinskal. Rør vaniljen i cremen, og lad den køle af til stuetemperatur, og stil den derefter i køleskabet.
Trin 3
• Når den er klar til servering, skummes den resterende kolde mælk med en mælkeskummer eller stavblender og vendes i cremen. Server æggesnapsen i krus, drysset med kanel.

Stemmer: 1