Tranebærsalat med gelé
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Thanksgiving Day fejres i USA den fjerde torsdag i november. Denne helligdag blev indstiftet af de første europæiske bosættere, der takkede Gud og de indfødte amerikanere, der hjalp dem med den første rigelige høst i det nye land. Moderne amerikanere, der ærer deres forfædres traditioner, udtrykker taknemmelighed på denne dag for alt, hvad de har, og serverer altid traditionelle Thanksgiving-retter: kalkun og tranebær. Da tranebærhøsten finder sted om efteråret, bruges de i alt, hvad man kan forestille sig: saucer, drikkevarer, desserter og bagværk.
En sådan festlig ret er tranebærsalat. Udover tranebær indeholder den typisk andre frugter, nødder og nogle gange grøntsager. Denne salat kan serveres som dessert eller som tilbehør til andre retter, normalt kødbaserede.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 100 g jordbær- eller kirsebærgelatine
- 1 kop varmt vand
- 0,5 kopper koldt vand
- 250 g tranebær
- 3 æbler
- 2 appelsiner eller 0,5 kopper hakket ananas
- 1/4 kop hakkede hasselnødder eller valnødder
- 3/4 kop sukker
- 4 kopper blandet salatblade
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Opløs geléen i varmt vand, og tilsæt derefter koldt vand. Køl af og sæt til side.
- Vask og purér tranebærrene i en blender. Hak æbler og appelsiner fint (hvis du bruger dem).
- Bland tranebærblandingen, æbler, appelsiner (eller ananas), nødder og sukker.
Tilsæt den let fortykkede gelé, hæld det hele i en form, og sæt det på køl for at stivne. Arranger den færdige gelésalat oven på grøntsagerne og server.
Forfatter af opskriften - Phyllis Pelman Good er madskribent.
Kategorier:
Lignende opskrifter
