Kulinariske opskrifter

Molly Yeh lykkes ikke kun med at skabe vidunderlige nye retter og desserter, men også med at forvandle velafprøvede opskrifter til noget nyt. Tag for eksempel rugelach, jødiske rundstykker...

Denne amerikanske tilbehørsret serveres traditionelt som en gryderet med grønne bønner i en fyldig, cremet champignonsauce toppet med sprødstegte løg. Alex Guarnaschelli foreslår...

En klassisk amerikansk Thanksgiving-tilbehørsret, der typisk laves med dåsesvampesuppe og grønne bønner. Denne ret kan nemt laves derhjemme med friske ingredienser.

Lav en lækker og sund kødfri speltpilaf, perfekt som tilbehør til kødretter. Spelt tilberedes med stegte løg og gyldne rosiner, og når den er færdig, drysses den med...

I USA serveres fyld traditionelt med kalkun på Thanksgiving, men det er også en god tilbehørsret til enhver højtid. Fyldet bages separat fra fuglen, hvilket tilføjer meget...

Grøn bønnegryde er en populær amerikansk tilbehørsret, der traditionelt tilberedes til Thanksgiving. Oprindeligt blev denne gryde lavet med friske bønner og dåsesvampesuppe...

Når du tilbereder denne festlige tilbehørsret, kan du gøre tingene lidt nemmere ved at købe færdigskårne svampe og friturestegte løg på dåse. Tilsæt rå cremini-svampe til slowcookeren...

Hvis du elsker grønne bønnegryderet i en cremet, cremet sauce toppet med en sprød, kontrasterende topping, vil du elske denne Tex-Mex-inspirerede version. Princippet...

I denne opskrift tilberedes grønne bønner i en let tomatsauce med cherrytomater i stedet for en traditionel cremet sauce. Frisk rosmarin og hvidløg giver dem en vidunderlig pikant smag, og flagerne...

Grønne bønnegryderet er en traditionel tilbehørsret, der serveres i amerikanske hjem med kød og fjerkræ i efterårs- og vinterferien. Denne opskrift tager den klassiske version af denne gryderet og tilføjer lidt...

Grønne bønnegryde er en af ​​de lækreste hjemmelavede efterårsretter. Den fløjlsbløde, cremede champignonsauce, møre grønne bønner og sprøde løgtopping vil ikke efterlade nogen ligeglade. I...

Lav en festlig tilbehørsret med grønne bønner i en fyldig, cremet sauce toppet med en lækker osteagtig skorpe. Højdepunktet i denne gryderet er den sprøde topping af friturestegte løg og...

Mør svinemørbrad er ikke hverdagskost, men snarere en ret til en særlig lejlighed, og den fortjener en særlig tilbehørsret. Steg mørbraden på panden, gnidet med rosmarin og hvidløg, og server med...

Manit Chauhan voksede op i Ranchi i det østlige Indien og rejste ofte med sine forældre med tog, hvor hun tilbragte to eller tre dage. Hun elskede de lange rejser, da togstationer over hele Indien solgte chaat...

Den mellemøstlige krydderiblanding za'atar er en blanding af tørrede aromatiske urter og sesamfrø, der kan tilsættes en bred vifte af retter. I denne opskrift drysses krydderiet over en færdiglavet tomatsalat...

Dette ciabattafyld med kastanje og pancetta er et lækkert twist på det traditionelle brødfyld, der serveres med kalkun til Thanksgiving. Terninger af rustik ciabatta blandes med ristet...

Æbler og pærer mødes i denne velsmagende, aromatiske efterårsdessert. Den møre frugt, bagt under en sprød skorpe af havregryn og brunt sukker, er perfekt som...

Spinatgratin er en lækker tilbehørsret af saftig spinat i en fyldig, cremet sauce med løg og muskatnød, toppet med en sprød parmesan- og Gruyère-skorpe. Denne tilbehørsret er hurtig og nem...

Server din julefugl med majsbrødsfyld, fyldt med stegt krydret pølse, aromatiske krydderurter, valnødder, tørrede tranebær og hakket løg og selleri. Alt...

Den perfekte feriekalkun skal i saltlage. For det første gør det kødet saftigere, og selvom du oversteger det i ovnen, vil fuglen stadig være mere mør og...

Mange mennesker spekulerer ofte på, hvad de skal bruge til tærtedej: smør eller fedtstof? Fedtstof gør skorpen mere smuldrende og mør, men det gør det ikke...

Denne tilbehørsret tilberedes traditionelt til julekalkunen, men på trods af ordet "fyld" bages den separat fra fuglen. Hovedingrediensen i fyldet er brød i tern. Hvis du ikke tørrer det ud...

Forkæl dig selv med en hurtig og lækker mexicansk suppe til frokost midt på ugen med grøntsager, dåsebønner og majs samt grillede kyllingestykker. Alt du behøver er...

Tilbered denne lækre og sunde majsgrød aftenen før. Du kan hurtigt koge den om morgenen eller tage den med på arbejde til en hjemmelavet morgenmad. Du vil blive overrasket over, hvor lækker den er...

I stedet for en hel kalkun, steg den mest kødfulde og lækreste del – brystet – i ovnen. Retten vil se lige så festlig ud, men det tager meget kortere tid end en hel fugl, plus...

Det kan virke risikabelt at friturestege en hel kalkun, men kødet bliver så lækkert og saftigt, dækket af en vidunderlig sprød skorpe, som man ikke kan opnå i ovnen. Hvis du beslutter dig for at...

Denne dessert er en variation af den amerikanske pecan pie, blot i form af små firkanter, der vil pynte enhver højtid eller gøre hverdagens tetid til noget særligt. På en smuldrende shortbread-bund...

Denne luksuriøse græskar-ostekage vil være et værdigt højdepunkt på din efterårsfest. Delikat, let og luftig, den ligger i et tykt lag på en fantastisk, smuldrende peberkagebund lavet med hakket...

Denne hurtige suppe er inspireret af traditionel spansk rejepaella. Du kan bruge rester af ris fra gårsdagens aftensmad og et par...

Denne opskrift vil være praktisk, hvis du ofte kommer for sent på arbejde eller i skole og ikke får en ordentlig morgenmad. I stedet for havregryn i poser kan du lave din egen instant havregryn fra...

Misosuppe har aldrig været nemmere at lave. Forbered en madkasse aftenen før ved at fylde den med tørre risnudler, misopasta, grillede kyllingestykker, shiitakesvampe, grøntsager og...

Hvis du er vant til at snacke på sandwich eller kolde forretter på arbejdet, er det tid til at ændre din vane og skifte til en sund, varm frokost, der er behagelig på kontoret. Forkæl dig selv med en lækker...

Denne lækre og saftige, vitaminrige salat består af fem duftende krydderurter – persille, mynte, dild, estragon og purløg – samt selleri skåret i strimler. Det er en sand eksplosion af smage og...

En af de nemmeste opskrifter på bagt asparges med sprød topping, klar på bare 20 minutter. Aspargesen bages først alene og drysses derefter med... et par minutter før den er færdig.

Forkæl dine kære med denne luftige, fjerlette chokoladekage, der kan laves i forvejen til en ferie eller weekend, og som holder i dagevis, som om den lige var bagt...

Disse miniature chokolademarengscupcakes er den perfekte lækkerbisken til en kop kaffe eller te. De indeholder meget lidt mel og en masse chokolade. Tilsætningen af ​​piskede æggehvider gør cupcakesene...

Server dit stegte kød med en simpel, men livlig grøntsagstilbehørsret i mellemøstlig stil. Grill blomkålsbuketter og gulerodsstænger og vend med...

Denne veganske ost er lavet med kikærtemel, og næringsgær, italienske krydderurter og røde peberflager giver den smagen af ​​Havarti-ost. Lad den sætte sig natten over og server som...

Flødeskum er den nemmeste og enkleste måde at dekorere kager og cupcakes på, især når det kombineres med frisk frugt. Med disse desserter er det vigtigt at forhindre glasuren i at blive for blød, før...

Denne utroligt forfriskende cocktail er rig på C-vitamin takket være tilsætningen af ​​vandmelon. I vandmelon-sæsonen kan du skære vandmelonen i tern og opbevare den i fryseren, så den er nem at få fat i.

Flat iron steak er den næstmøreste udskæring af oksekød efter filet mignon. Den skæres fra den flade muskel i skulderbladet. Nogle gange bruges udtrykket "flat iron" til at beskrive en udskæring af kød, der indeholder den tykke muskel, der løber...

Den fyldige, krydrede smag af mafe kylling, en traditionel vestafrikansk ret, afspejles i den sauce, der dækker disse smagfulde kyllingevinger. Kingerne steges to gange: først ved en lavere temperatur...

Granita er en forfriskende italiensk dessert, der er det perfekte isalternativ, og den er nem at lave derhjemme. Den kræver kun et par ingredienser – frugt og sukker – og du behøver ikke engang en ismaskine. Frugt...

Gør din weekendmorgenmad til noget særligt, og forkæl alle med is i stedet for den traditionelle grød eller smoothie! Denne lækre, nærende og sunde is er perfekt til en sommermorgenmad. Den indeholder...

Let og nem at tilberede, men alligevel så imponerende, er denne salat den perfekte sommerforkælelse. Saftigheden af ​​friske ingredienser og de komplekse smagsoplevelser, der kombinerer salt, sødt og syrligt, er det, der...

Denne livlige tiki-cocktail er en sand fest for både øjne og sjæl. Den vil transportere dig til tropiske øer uden at forlade dit hjem. Lav cocktailen i en lille vandmelon ved at nippe dens frugtkød...

Bland rom og appelsinlikør med limesaft og blendet vandmelon for en utrolig forfriskende cocktail til en varm sommerdag. Du kan bruge enhver form for rom, lys eller mørk, og vandmelonen...

Iskolde vandmelonbåde på pinde, dyppet i en sød og syrlig tequilacocktail, er perfekte til sommerfester. Før du nyder denne voksenvenlige vandmelon, spray den med limesaft...

Pynt din sommerfest i baghaven med denne fantastiske Bloody Mary-bar. Temaet er vandmelon, sommerens frugtagtige symbol. Vandmeloner i alle størrelser forvandles til serveringsskåle, og...

Denne vandmelonformede kage vil være en fantastisk tilføjelse til din sommerfest. For at forme den skal du bruge to runde kageforme på 20 cm og en ovnfast beholder på 2 liter...