Bloody Mary Vandmelonbar

Stemmer: 1

Sådan laver du - Vandmelonbar Bloody Mary

18+ Overdreven alkoholforbrug er skadeligt for dit helbred!

Tid: 7 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 48

Pynt din sommerfest i baghaven med denne fantastiske Bloody Mary-bar. Temaet er vandmelon, sommerens frugtagtige symbol. Vandmeloner i alle størrelser forvandles til serveringsskåle, og deres frugtkød bliver en del af godbiden. Brug den største vandmelon som en cocktailskål. Smukt udskårne skåle lavet af mindre vandmeloner fungerer som forretter. Vandmelonhalvdele fungerer også godt som bordskånere til din Bloody Mary. Gæsterne vil længe huske dit kreative præg.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Drikkekopper

1 vandmelon uden kerner, der vejer 8-9 kg.

Snackskåle

3 kernefri vandmeloner, der vejer 1,5-2 kg

Bloody Mary og forretter

1 vandmelon uden kerner, der vejer 8-9 kg.
2/3 kop tilberedt peberrod
2/3 kop Worcestershiresauce
1/3 kop varm sauce
2,5 spsk sellerisalt
2 flasker à 2 liter tomatjuice, afkølet
1 flaske (750 ml) tequila, afkølet
1 flaske (750 ml) koldt vand
Specialudstyrananas kniv

Innings

Sprød bacon, tørret oksekød, gulerodsstænger, selleristænger, citronbåde, syltede grønne bønner, syltede okra, syltede agurker, Colby-Jack ostetern

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Vandmelon, Worcestershiresauce, peberrod, sellerisalt, tomatjuice, tequila

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Drikkekopper:

Læg vandmelonen på siden (halen vendt mod venstre eller højre) og skær den i to på tværs for at lave to høje halvdele. Skær et lille, fladt stykke skal af bunden af hver halvdel for at hjælpe den med at stå oprejst, og stil derefter hver halvdel på hovedet.

Fjern pulpen fra midten af hver halvdel med en ananaskniv; den resterende pulp vil hjælpe med at holde flaskerne med alkohol. Læg den midterste pulp til side til senere brug.
Brug en lille urtekniv til at lave zigzag-snit langs kanterne af vandmelon-skålene. Placer hver vandmelonhalvdel i fryseren i 6 timer eller natten over.

Snackskåle:

Læg vandmelonen på siden (halen vendt mod venstre eller højre) og del den på tværs. Fjern et lille, fladt stykke skal fra bunden af hver halvdel for at hjælpe den med at stå oprejst.
Stik en stavblender ned i vandmelonpulpen. Tryk forsigtigt og blend, mens du bevæger blenderen nedad og i cirkulære bevægelser for at lave en puré i midten. Når det meste af vandmelonpulpen løsnes, bevæger du blenderen udad, indtil næsten al pulpen er blendet, og efterlader et tyndt lag før skallen.
Si saften over i en stor skål. Gentag med de resterende vandmeloner. Sæt den siede saft til side.
Brug en lille urtekniv til at lave zigzag-snit langs kanterne af vandmelon-skålene. Dup indersiden tør med køkkenrulle og sæt til side.
Forretter og Bloody Marys:

Læg den resterende store vandmelon på siden (halen til venstre eller højre) og skær et lille, fladt stykke af skalen af bunden, så vandmelonen ligger fladt på siden. Skær en 10 cm skive af toppen, så frugtkødet kommer til syne.
Hæld vandmelonen over i vasken (for at undgå stænk). Sæt en stavblender ned i frugtkødet. Tryk forsigtigt og blend, mens du bevæger blenderen nedad og i cirkulære bevægelser for at lave en puré i midten. Når det meste af vandmelonkødet løsnes, bevæges blenderen udad, indtil næsten alt frugtkødet er blendet, og der er et tyndt lag tilbage før skrællen.
Si saften ned i en stor skål sammen med saften fra de foregående vandmeloner. Brug en lille urtekniv til at lave zigzag-snit langs kanten af vandmelonen.
Hæld 1/4 kop vandmelonsaft i en stor kande eller skål. Tilsæt peberrod, worcestershiresauce, hot sauce, sellerisalt og 1,5 spiseskefulde salt og rør rundt.
Tilsæt 1 flaske tomatjuice og 8 kopper vandmelonblanding til en stor vandmelonskål. Køl den resterende vandmelonblanding af i køleskabet.
Sæt tequila- og vodkaflasker i de frosne vandmelonflaskekapsler. Fyld de mindre vandmelonskåle med forretter. Tilsæt Bloody Mary-blandingen og den resterende flaske tomatjuice til den større vandmelonskål efter behov.
Innings:

Fyld et glas med isterninger. Tilsæt lige dele af din valgte spiritus og Bloody Mary-mix. Top med dine ønskede forretter.