Krydret vegansk Havarti-ost med krydderurter
Stemmer: 4
Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne veganske ost er lavet med kikærtemel, og næringsgær, italienske krydderurter og røde peberflager giver den smagen af Havarti-ost. Lad den sætte sig natten over og server den som forret med kiks og grøntsager, eller brug den i sandwich.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk vegetabilsk olie + ekstra til at smøre panderne
- 1 kop usødet mandelmælk
- 0,5 kopper kikærtemel
- 1 spiseskefuld destilleret hvid eddike
- 1 spsk. næringsgær*
- 1 tsk italiensk krydderi
- 1 tsk groft salt
- 3/4 tsk knuste røde peberflager
- Specialudstyrmini brødform (14x8x5 cm)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kikærtemel, mandelmælk, Italienske krydderier, røde peberflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smør en mini-brødform (14x8x5 cm) let med vegetabilsk olie; sæt til side.
- Bland vegetabilsk olie, mandelmælk, kikærtemel, eddike, næringsgær, italiensk krydderi, salt og røde peberflager i en lille gryde og rør rundt. Kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil blandingen bliver meget tyk og begynder at løsne sig fra bunden af gryden, cirka 5 minutter.
- Hæld blandingen i den forberedte brødform og glat overfladen (arbejd hurtigt, da blandingen vil begynde at stivne og være svær at smøre ud). Lad den hæve ved stuetemperatur i 20 minutter.
- Dæk derefter til og stil i køleskabet, indtil osten stivner, mindst 2 timer eller natten over. Vend osten ud på et serveringsfad, og fjern formen.Bemærk *
Næringsgær er en inaktiv gærkultur dyrket på melasse og indeholder proteiner, lipider og vitamin B12. Den bruges i madlavning til at forbedre den osteagtige smag og give ostemasse en luftig tekstur.
Kategorier:
Lignende opskrifter
