Tilsæt blot vand: Rejerisuppe

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1

Denne hurtige suppe er inspireret af traditionel spansk rejepaella. Du kan lave den med rester af ris fra gårsdagens aftensmad og et par frosne, pillede og kogte rejer. Kom alle ingredienserne i en beholder, som du kan tage med på arbejde dagen efter. Alt du skal gøre er at hælde kogende vand over den inden frokost, varme den op og nyde denne vidunderlige, solide suppe med paellasmag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

0,5 kopper kogte hvide ris
2 spiseskefulde frossen majs
2 spiseskefulde frosne grønne ærter
3-5 kogte rejer, afhængigt af størrelsen
30 g tør chorizopølse, tyndt skåret
2 spsk hakket ristet sød peberfrugt
1 tsk tomatpuré
0,5 tsk kyllingebouillonkoncentrat*
1/4 tsk røget paprika
Specialudstyr450 ml varmebestandig beholder med låg

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ris, majs, ærter, sød peber, rejer, chorizo-pølse, tomatpuré, paprika

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom ris, majs, ærter, rejer, chorizo, rød peberfrugt, tomatpuré, kyllingebouillon, paprika og 1/4 tsk salt i en varmebestandig beholder.
Dæk til og stil på køl natten over.

Når retten er klar til servering, tilsættes kogende vand, så det dækker alle ingredienser (ca. 1 kop).

Kulinariske rådHvis de frosne grøntsager ikke er helt optøet, når du tilsætter kogende vand, er suppen muligvis ikke varm igennem. Det er bedst at tilsætte kogende vand.
Rør forsigtigt rundt, læg låg på og lad det simre i 3-4 minutter, så grøntsagerne og rejerne varmes op. Alternativt kan du varme suppen i mikrobølgeovnen i 1 minut.

Note *

Kyllingebouillonkoncentrat sælges som pasta eller pulver i supermarkeder i bouillonafdelingen..