Vandmelon- og hindbærgranita

Stemmer: 2

Tid: 4 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Granita er en forfriskende italiensk dessert, det perfekte alternativ til is, og den er nem at lave derhjemme. Den kræver kun et par ingredienser – frugt og sukker – og kræver ikke en ismaskine. Frugtblandingen fryses i en bred pande og skrabes med jævne mellemrum med en gaffel, mens den stivner, for at skabe en luftig, snelignende konsistens. Lav denne forfriskende vandmelongranita med hindbær og limesaft, og server den som en dessert efter aftensmaden eller som en snack midt på dagen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper hindbær
0,5 kopper sukker
4 kopper tern vandmelon uden kerner
Saft af 1 lime

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Vandmelon, hindbær, limesaft

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland hindbær, sukker og 1/4 kop vand i en lille gryde og bring det i kog ved middel varme. Kog under omrøring, indtil hindbærrene er helt moste, cirka 6 minutter.
Si hindbærblandingen gennem en fin si og ned i en blender; lad den køle helt af. Tilsæt vandmelon og limesaft og blend, indtil det er glat. Hæld blandingen i et 20 cm firkantet ildfast fad i rustfrit stål eller glas.

Frys indtil der begynder at dannes iskrystaller omkring kanterne, cirka 45 minutter.
Skrab derefter krystallerne ind mod midten af formen med en gaffel, og fortsæt med at fryse. Skrab hvert 30. minut, indtil granitaen er stivnet, cirka 4 timer.

Kategorier:

opskrift / Blender / Kolde retter / Sommerretter / Desserter / Frugtdesserter / Is, sorbeter / / Madnetværk - opskrifter / Italiensk køkken

Opskriftsamlinger