Kulinariske opskrifter

Giv vintergrøntsager en sommerlig smag ved at simre dem i kokosmælk med aromatiske krydderier og frisk koriander. Sødmen fra græskar og sød kartoffel i denne opskrift balancerer perfekt den jordagtige smag af shiitakesvampe...

Det er ofte detaljerne, der skaber en simpel ret eller et bagværk. Frisk flødeskum er en uundværlig ingrediens til en lækker julekage, men i travle tider er hjemmegående ofte...

Hvis du planlægger en julemenu og vil have frigjorte hænder ved at lave noget på forhånd, så overvej at lave kalkunsovs. Du kan hælde det i en pose og fryse det, og efter optøning...

Denne søde og syrlige tranebærsauce med figner er perfekt til stegt kød, kylling eller kalkun. Lav den i forvejen og frys flere portioner ned i poser for nem adgang...

Pisk friskpresset limesaft og koriander i hvidløgs-infunderet olivenolie og dryp det over grillede mahi mahi-fileter. Dette er det perfekte supplement til grillet fisk. Oliens livlige citrusagtige, krydrede smag...

Denne pastasalat bruger strimlet færdigkøbt rotisseriekylling. Dens velsmagende kød giver en fyldig smag, der perfekt suppleres af en dressing af mayonnaise, barbecuesauce og skinkerelish.

"Hvem elsker ikke vafler, især velsmagende vafler? Ideen til denne opskrift, ligesom de fleste af mine opskrifter, kom til mig en aften," deler kok Dave Mechlowitz. "Jeg tænkte på to ting, mine...

Makaroni og ost med kødboller er en ret, som hele familien vil elske. Den er lækker og hurtig at lave. Kødbollerne formes af rå pølse, tages ud af tarmen, bages i ovnen og serveres med...

Maamoul er en blød småkage, der er populær i arabiske lande og fyldt med dadler, tørret frugt eller nødder. Den bages typisk under store religiøse helligdage, men den er så lækker, at det er svært at...

Du behøver ikke noget specielt udstyr eller forme for at lave disse vafler. De bages som udskårne småkager: dejen rulles ud til en træstamme, som derefter skæres i tynde...

Tilsæt en strimmel citronskal og spidskommenfrø til risen, mens den koger, for at give den en dejlig, forfriskende og krydret smag og aroma. Når risen er færdig, drysses den med skivede mandler...

Denne imponerende solformede tærte vil løfte humøret med sit sommerlige udseende og smag. Du behøver ikke at lede efter specielle forme: lav blot en solform i midten med mørdej...

Forkæl dine kære med disse bløde og luftige muffins med en diskret citronsmag og aroma. Deres højdepunkt er de sunde chiafrø. De beriger ikke kun bagværket med kostfibre, antioxidanter og...

Marmorkager imponerer med deres smukke udseende og behagelige smag med antydninger af ingefær og citron, og de er ikke så svære at lave, som de måske ser ud til. Dejen er delt i to dele: en med citron, og...

Fransk toast er fantastisk, fordi det kan serveres til morgenmad eller som en hurtig hjemmelavet dessert. Denne opskrift gør din dessert endnu mere elegant! Mellem to skiver brød,...

Tilbered en stor og lækker søndagsmiddag på bare 40 minutter. Kyllingen bages i ovnen sammen med et drys af grøntsager (nye kartofler, gulerødder, rødløg og selleri), og det sidste touch er...

Mens den stegte rødspættefilet hviler under folie, kan du bruge det resterende fedt og eventuelle lækre stykker, der sidder fast i panden, til at lave en god sauce til fisken ved at tilsætte citronsaft, smør og...

Hvis du forsigtigt vender separat piskede æggehvider i en delikat citronbudding og bager den i ovnen i et vandbad, får du en let og luftig soufflé, en dessert, der vil imponere dine gæster med sin...

Lav individuelle citronmarengstærter til dine gæster. Ligesom en klassisk tærte i fuld størrelse har disse mini-tærter en smuldrende skorpe fyldt med en delikat, sød og syrlig citroncreme, og...

Denne opskrift er inspireret af den klassiske amerikanske citronmarengstærte. Denne dip uden bagning er hurtig og nem at lave, og vigtigst af alt, den indeholder alle smagene...

Denne Napoleonskage tager ikke lang tid at samle, da den kun består af fire lag: det øverste og nederste lag er luftige marengskager, og imellem dem er der et lag forfriskende lemon curd og...

Fejr forårets ankomst med disse forfriskende citronmarengscupcakes. De er nemme at lave, hurtige at samle og absolut charmerende. Bløde, lige den rette mængde fugt, cupcakesene har en delikat...

Porrer er lækre ikke kun i retter, men også som forret eller tilbehør. Efter et par minutters kogning mister deres smag sin skarphed og bliver blødere og sødere, og...

Porrer kan være en lækker forret i sig selv – det handler om den rigtige dressing. Blancher porrerne, skåret på langs, i kogende vand og server med en smøragtig vinaigrette...

Lav en mokka derhjemme, der ikke kun er lækker, men også smuk at servere. For at lave den skal du bruge et klart glaskrus. Placer smeltet mørk chokolade i bunden...

Denne lagdelte chokoladekage er den perfekte kombination af tæt brownie og let mousse. Kagen består af tre lag: det første (nederste) er en browniebund, toppet med et lag mørk...

Sørg for at tilberede denne farverige salat i en stor, klar glasskål, så dens livlige lag er tydeligt synlige. Hvis du ikke har sådan en skål, kan du lave en portionsversion i individuelle halvlitersglas...

Kombinationen af ​​lavendel og rosa peberkorn giver en simpel vodka og sodavand et blomstret og pikant twist – en perfekt idé til en forårsbrunch. Cocktailen er lavet med hjemmelavet lavendel...

Den hemmelige ingrediens i disse latkes (Hanukkah kartoffelpandekager) er selleri. Det giver latkesene sin livlige smag og gør dem mere saftige. Den delikate indre...

Ris med rejer (spansk: arroz con camarones) er en populær ret i det latinamerikanske køkken. Ved hjælp af disse grundlæggende ingredienser tilberedes mange variationer af "arroz con camarones", der varierer i...

Stjernen i denne lasagne er agnolotti fyldt med "Fire oste" (ligner ravioli). De erstatter traditionelle lasagneplader, og når de kombineres med mozzarella og parmesan, gør de denne ret til en drøm for alle...

Her er den perfekte måde at bruge rester af lasagnenudler på! Nudlerne koges i meget sødt vand og rulles derefter til rør, hvilket erstatter traditionelle cannoli-skaller.

Denne solide gryderet med lam, kartofler, gulerødder, selleri, tomater og duftende krydderurter er den perfekte varmende og mættende ret til køligt vejr. Kødet braiseres i ovnen og simrer derefter, indtil...

Naturlige lammekoteletter steges på panden, indtil de er gyldenbrune og helst medium-rare indeni. Det resterende fedtstof bruges til at lave en lækker cremet sauce med hvidløg og...

Møre lammekoteletter med ben kræver ingen marinering og er utroligt saftige og lækre, når de steges på panden. Bed din slagter om at trimme ribbenene for en sprød,...

Lammekoteletter fyldes med rasp og friske krydderurter, steges på pande til de er gyldenbrune og derefter koges i et par minutter for at opnå den ønskede finish.

Bøfferne til disse burgere er lavet af hakket lam, et ret fedt og rigt kød, der skal balanceres. En let, forfriskende fennikel- og rucolasalat balancerer perfekt dette...

Kender du en nybagt mor, der har brug for støtte? Disse ammefremmende småkager er den perfekte gave. De er lavet med fuldkornsmel og indeholder ølgær, frugt,...

Denne ret med oksekødsshort ribs menes at have sin oprindelse i Los Angeles, hjemsted for et stort koreansk samfund, deraf navnet. Galbi grilles oftest, indtil den er sort, men med...

Hvis du er frisk på at eksperimentere, og dine smagsløg længes efter nye oplevelser, så prøv denne koreanske pizza med kimchi, surkål og stegt bacon. Krydret kimchi bruges som...

Den klassiske varme ostesandwich får en mere levende og syrlig smag med tilsætningen af ​​kimchi, en koreansk fermenteret kål. Kimchien lægges lagvis mellem ostelagene, og når den grilles,...

Kimbap er koreanske ruller, der i modsætning til japansk sushi og ruller ikke indeholder rå fisk. I stedet tilbyder de en række forskellige fyld, der giver et strejf af livlige smagsoplevelser. Disse ruller er lavet af en klæbrig...

"Jeg lavede denne hvidløgsret til mine svigerforældre, som normalt ikke kan lide smagen, men de spiste hver eneste bid! Min mand var så glad for at se sine forældre ENDELIG acceptere..."

Rachel Ray deler sin mand John Cusimanos yndlingssandwichopskrift, som hun kalder "Da Cuz": "Italiensk oksekød au jus på en bolle med provoloneostsauce og ristede peberfrugter...

Ved du, hvordan man blander hakket kød korrekt, så kødbollerne bliver lette, saftige og næsten luftige? Du skal gøre dette med tænderne på to gafler og forsigtigt fordele ingredienserne uden...

Peberbøf er en kinesisk-amerikansk wokret, hvor møre stykker oksebøf og sprøde peberfrugter er overtrukket med en velsmagende, let sød sauce. Til...

Denne wokret med kyllingestykker, søde og stærke peberfrugter er tilsat fantastiske smagsnuancer af citrongræs, hvidløg, ingefær, spidskommen og koriander. Lige den rette mængde varme og krydderi, den passer perfekt til neutral...

Hvis dine grillede kyllingebryster altid bliver tørre, så er denne opskrift noget for dig! Kyllingebrystene marinerer i 30 minutter og grilles i kun 10 minutter, hvilket resulterer i utroligt saftige og møre bryster. Alt...

Smeltet cheddar, friske æbler og saltet karamel på en ristet bolle forvandler en almindelig varm ostesandwich til en sofistikeret lækkerbisken til en særlig lejlighed. Kombinationen af ​​sødt og salt...

Start din morgen med en sund morgenmad rig på protein, fibre og vitaminer, der giver dig langvarig energi. En ideel mulighed er en omelet med svampe, grøntsager og ost, serveret med...