Grillet Mahi Mahi med hvidløgs-limesmør
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 236, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 29 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 114 mg, natrium 470 mg, sukker 1 G.
Kalorier 236, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 29 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 114 mg, natrium 470 mg, sukker 1 G.
Pisk friskpresset limesaft og koriander i hvidløgs-infunderet olivenolie og dryp det over grillede mahi mahi-fileter. Dette er det perfekte supplement til grillet fisk. Oliens klare citrusagtige, krydrede aroma og fiskens røgede noter vil tryllebinde alle. Server den grillede mahi mahi med dampede hvide ris og limebåde for et ekstra skvæt saft.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie til at smøre grillristen med
- 3 fed hvidløg, knust
- 1/3 kop limesaft
- 2 spiseskefulde hakkede friske korianderblade + hele blade til servering
- 4 fileter mahi-mahi (korifena) 150-180 g hver.
- Limebåde og kogte hvide ris til servering
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en udendørs grill til middelhøj varme.
- Varm olie og hvidløg op i en lille stegepande ved middel varme, og steg under lejlighedsvis omrøring, indtil de er bløde, ca. 2 minutter. Tag panden af varmen, og hæld det i en mellemstor, varmebestandig skål. Tilsæt limesaft, koriander og 1/2 tsk salt, pisk det sammen, og sæt til side.
- Krydr mahi mahi'en rigeligt med salt og sort peber. Pensl grillristen let med olivenolie. Placer fisken på grillen med den buede side nedad, og steg den, indtil den let løsner sig fra risten, cirka 5 minutter. Vend forsigtigt fisken, og fortsæt med at stege, indtil den er fast at røre ved, yderligere 5 minutter.
- Fordel fisken på 4 tallerkener og dryp med hvidløgs-limeolie. Server med limebåde, kogte hvide ris og den resterende sauce. Pynt med korianderblade.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
