Amningskager

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 småkager

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 223, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 4 G., kulhydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 16 mg, natrium 109 mg, sukker 13 G.

Kender du en nybagt mor, der har brug for lidt støtte? Den perfekte gave til hende ville være disse ammefremmende småkager. Disse småkager er bagt med fuldkornsmel og indeholder ølgær, frugt, tørret frugt, hørfrø og et strejf af aromatiske krydderier – alle de sundeste gode ting. Læg småkagerne i en flot krukke eller æske, og giv dem som gave, når du skal til babyshower. Den nybagte mor vil være taknemmelig for det hjemmelavede bagværk og din betænksomhed.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop havregryn
1 kop fuldkornshvedemel
2 spsk. ølgær
2 spiseskefulde hørfrø
0,5 tsk bagepulver
0,5 tsk stødt kanel
0,5 tsk groft salt
1 moden banan, knust
1 stort æg
0,5 kopper uraffineret kokosolie, varm op indtil den bliver flydende
2 tsk vaniljeekstrakt
1/3 kop lys brunt sukker
3 spsk. granuleret sukker
2 små gulerødder, revet
0,5 kopper tørrede kirsebær

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsmel, havregryn, gulerod, tørrede kirsebær, æg, bananer, brunt sukker, hørfrø, kanel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
Kom havregrynene i en foodprocessor og blend dem grofmalet. Tilsæt mel, ølgær, hørfrø, bagepulver, kanel og salt. Pisk, indtil ingredienserne er jævnt fordelt.

I en stor skål blandes banan, æg, kokosolie og vaniljeekstrakt, indtil det er glat. Tilsæt brunt og raffineret sukker, og bland det godt. Vend melblandingen i, og ælt det til en dej. Tilsæt gulerødder og kirsebær, og bland, indtil det er jævnt fordelt.
Tag 0,6 dl dej (brug en stor ske eller isske) og fordel 12 bunker dej på de forberedte bageplader med ca. 4 cm mellemrum.
Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil kagerne begynder at blive mørkere på toppen, 15-16 minutter. Server dem varme eller afkølede til stuetemperatur. Cookies kan opbevares ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i op til 5 dage..

Kategorier:

opskrift / Sund kost / Retter rige på fibre / Kalorieindhold i færdigretter / Foodprocessor / Desserter / Cookie / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter