Stegte reje Po-Boy sandwich
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 490, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 23 G., kulhydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 165 mg, natrium 1190 mg, sukker 0 G.
Kalorier 490, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 23 G., kulhydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 165 mg, natrium 1190 mg, sukker 0 G.
Po-boys er en traditionel fastfood-sandwich fra den amerikanske stat Louisiana. Deres karakteristiske træk er den lange bolle, der gør dem til en mættende sandwich. Po-boys laves nogle gange med kød, men fisk og skaldyr er det mest almindelige fyld i denne kyststat. For eksempel er rejer stegt i smør med Cajun-krydderi et perfekt valg. Server dem på boller smurt med smagfuld mayonnaise med skalotteløg og hakkede syltede agurker, og top med frisk salat og tomat. For en mere intens smag, lad mayonnaisen stå lidt længere i køleskabet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kg store rejer, pillede, rensede for årer og duppede tørre
- 1/3 kop mayonnaise
- 2 spsk hakkede syltede agurker + ekstra til servering
- 2 spsk hakkede skalotteløg
- 0,5 tsk. stærk sauce
- 2 teskefulde Cajun-krydderi uden salt
- 2 spsk (30 g) usaltet smør
- 4 lange boller, skåret i halve vandret
- Strimlet isbergsalat og skivede tomater til montering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sandwichboller, rejer, Cajun-krydderi, syltede agurker, isbergsalat, tomater
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Bland mayonnaise, hakkede syltede agurker, skalotteløg og hot sauce i en lille skål; krydr med salt og peber.
- I en stor skål blandes rejerne med Cajun-krydderi og 1/4 tsk salt. Smelt smørret i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt rejerne og steg dem, indtil de er lyserøde, 1,5-2 minutter på hver side.
- I mellemtiden lægges bollerne på en bageplade og ristes i ovnen i 5 minutter. Smør mayonnaiseblandingen på den skårne side af hver bolle. Top med rejer, salat og tomater. Server med syltede agurker.
Kategorier:
Lignende opskrifter
