Marinerede rødbeder i granatæblesauce og ristede græskarkerner
Stemmer: 2
Granatæblesauce (melasse) tilføjer en syrlig og sød note til retten. Du vil elske kombinationen af granatæble og rødbeder i denne ret. Græskarkerner tilføjer en unik smag og et unikt twist sammenlignet med almindelige nødder.
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Marineringstiden for rødbeder er kun 15 minutter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g røde eller gule rødbeder
- 1 spsk. æblecidereddike
- 1 spsk balsamicoeddike
- 2 tsk granatæblemelasse
- 2 tsk. brunt sukker
- Groft havsalt
- 4 spsk. olivenolie
- 2 spiseskefulde ristede græskarkerner
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rødbede, æblecidereddike, balsamicoeddike, granatæblemelasse, brunt sukker, havsaltflager, græskarkerner
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom rødbederne i en gryde og dæk dem med koldt vand til tre fjerdedele. Smag vandet til med bordsalt. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre, indtil rødbederne er møre, 30 til 35 minutter. Hæld vandet fra og lad det køle af i 10 minutter.
- Skræl rødbederne, og fjern skindet med et stykke køkkenrulle. Fjern eventuelle seje dele fra toppen og bunden, og skær hver grøntsag i 6-8 både.
Kom rødbederne i en skål. I en anden skål blandes æblecidereddike, balsamicoeddike, granatæblemelasse, brun farin og havsalt og peber efter smag. Rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt rødbederne, og vend dem grundigt med marinaden. Mariner dem i køleskabet i 10-15 minutter. - Når retten er klar til servering, tilsættes olivenolie og vendes rundt. Smag til med mere havsalt og peber efter behov. Pynt med ristede græskarkerner.
Kategorier:
Lignende opskrifter
