Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Denne dessert kombinerer tre populære amerikanske desserter: brownie, cheesecake og red velvet cake. De er hver især helt forskellige, men når de kombineres, skaber de en fantastisk smag og tekstur. Basen er en blød chokoladebrownie toppet med en marmoreret rød og hvid cheesecake, der minder om kagens smag. Hvis du nyder at eksperimentere i køkkenet, vil denne opskrift ikke skuffe!

Ingredienser:

Cheesecake-lag

• 340 g flødeost ved stuetemperatur
• 1/3 kop sukker
• 1 stort æg
• 0,5 tsk kakaopulver
• 1/4 tsk rød gelfarve
• 1 spsk. surmælk eller kefir

Brownie-lag

• 220 g usaltet smør
• 1 og 3/4 kop sukker
• 3 store æg
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 kop premium mel
• 3/4 kop kakaopulver
• 3/4 tsk salt
• 0,5 tsk bagepulver

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, flødeost, æg, surmælk, kefir, kakao, farvestof

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd et bagefad på 23 x 33 cm med folie, og lad der være 5 cm overhæng på begge korte sider. Spray med bagespray.
Trin 2
• Forbered cheesecake-laget:
  
  I en mellemstor skål piskes flødeost, sukker og æg med en mixer på medium hastighed, indtil det er glat, 2-3 minutter. Hæld 1/3 kop af dejen i en lille skål, og rør kakaopulver og rød frugtfarve i, indtil det er glat. Vend kærnemælken i. Sæt begge deje til side.
Trin 3
• Forbered brownielaget:
  
  I en mellemstor gryde smeltes smørret ved middel varme. Tag det af varmen og lad det køle lidt af. Bland sukker, æg og vanilje, indtil det er glat. Bland mel, kakaopulver, salt og bagepulver, indtil det er glat.
Trin 4
• Fordel browniedejen i den forberedte form. Top med små skefulde almindelig cheesecakedej, så det meste af brownien dækkes. Fordel den røde dej over hele overfladen, og vend forsigtigt de røde og hvide dejer sammen med en kødnål.
Trin 5
• Bag indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 35-40 minutter. Læg den over på en rist og lad den køle helt af i formen. Tag den ud af formen ved at trække i folien. Skær den i stykker.

Stemmer: 1