Brownie - dette er den mest populære dessert Amerikansk køkkenDen søde fik sit navn fra ordet "brun", som oversættes til "brun".
Der er mindst tre legender om dessertens tilblivelse, men kun én er officielt dokumenteret: den berømte Bertha Palmer bad en konditor (på Palmer House Hotel) om at kreere en udsøgt dessert til damerne på verdensudstillingen i Chicago i 1893. Kravene var som følger: desserten måtte ikke være større end et stykke kage, ikke mindre end en småkage og ligne en tærte.
Dessertopskriften er meget enkel, men du skal følge følgende regler:
Den klassiske brownie-opskrift indeholder chokolade, valnødder, hvedemel, æg, smør, granuleret sukker og kakaopulver.
Den originale opskrift indeholder også en abrikosglasur. Andre nødder (mandler eller pekannødder), frugt, chokoladestykker og bær kan tilsættes efter behov.
En korrekt tilberedt brownie er flad, tæt, har en tør skorpe og er let fugtig indeni, uden glasur.
Der er fire hovedtyper af brownies:
Desserten bages i en stor firkantet form. Den kan serveres kold eller varm, skåret i firkanter. Smagen vil variere afhængigt af retten. Brownies passer godt til is.
Disse brownies er en gylden middelvej og vil appellere til både dem, der nyder en fyldigere smag, og dem, der foretrækker en lettere tekstur.
Tid: 2 timer (inklusive afkølingstid)Alton Browns velprøvede brownie-opskrift bruger kun et par enkle ingredienser og kakaopulver i stedet for chokolade, hvilket garanterer dig et perfekt resultat hver gang.
Samlet tid: 2 timer (bagetid 45 min.)
Visninger: 1.481"Jeg har desværre dårlige nyheder til dig. Du bliver nødt til at vente, indtil disse brownies er kølet helt af, før du skærer dem i skiver, ellers bliver de helt flydende og holder ikke formen godt. Det bedste tidspunkt at gøre dette på er..."
Spøgelser, blod og søde slik! Disse julegodter vil helt sikkert forsøde enhver uhyggelig bagning.
Visninger: 749Enhver gæst til din Halloween-fest vil begejstres for denne uhyggelige, men lækre godbid. Bløde, superchokoladeagtige brownies dækket af chokoladeglasur er dekoreret med et klæbrigt spindelvæv af...
Visninger: 1 157Denne mørke brownie er den perfekte Halloween-dessert til at sætte gang i årets uhyggeligste fest. "Spøgelses"-dekorationen er lavet med smeltet hvid chokolade, separat fra...
Visninger: 563Den lækreste del af denne kage er måske det bløde lag af fyldig chokoladeganache, der ligger klemt inde mellem browniebunden og jordbærisen. Hele kagen er toppet med chokoladeflødeskum...
Visninger: 475Hvis du er lige så passioneret omkring cheesecake og brownies, behøver du med denne opskrift ikke at vælge! Bag to populære desserter i én. Det nederste lag - en blød, fyldig chokoladebrownie-bund - er...
Visninger: 510Denne bløde og perfekt saftige blondie-dessert har en behagelig karamelsmag og er fyldt med stykker af toffee og valnødder. Toppen er toppet med jordbærsyltetøj, hvilket tilføjer en bærlignende...
Visninger: 504Fans af to fantastiske desserter – pecannøddetærte og brownie – behøver ikke længere at vælge! Jeff Mauro har tænkt på alt i sin opskrift: en tærte med browniefyld toppet med en sprød...
Visninger: 555Dejen til denne opskrift blandes i én skål, så du behøver ikke at blande tørre og våde ingredienser separat. Det virkelige højdepunkt ved denne brownie er dens topping. Du kan bage en...
Visninger: 456Alle brownies er magiske: disse chokoladebrownies vil løfte alles humør. Men hvis alle brownies er magiske, så er de mest magiske af dem alle disse regnbue-enhjørnings-, glimmerbelagte brownies. Enhver pige...
Visninger: 437Forvandl lækre brownies dækket af fyldig chokoladeglasur til sjove Halloween-monstre ved at dekorere hver firkant med spiselige googly eyes og farverigt krymmel. Det er en fantastisk måde at...
Visninger: 453Denne finurlige brownie er fyldt med to typer småkager – shortbread og bløde småkager med chokoladestykker, toffee, jordnøddesmør og M&M's. Hver bid tilbyder en kombination af teksturer og...
Visninger: 354Nyd den utrolige kombination af chokolade, kirsebær og mandel i denne luksuriøse brownie. Blød, superchokoladebrownie af mandelmel med kirsebærfyld toppet med en sprød mandelstreusel.
Visninger: 802Denne dessert kombinerer tre populære amerikanske desserter: brownies, cheesecake og red velvet cake. De er hver især helt forskellige, men når de kombineres, skaber de en fantastisk smag og tekstur.
Visninger: 395Blondie-kagen er browniens lettere fætter. Denne opskrift med hvid chokolade, saltede macadamianødder og kokosflager tager bogstaveligt talt blondinen til platin...
Visninger: 641En velkrydret støbejernspande har samme effekt som en nonstick-pande, så et tyndt lag smør er nok til at forhindre kagen i at brænde på. Brownies i en pande...
Visninger: 1.274Hvide chokoladebrownies er overtrukket med et blødt citronlag, hvilket skaber en dejlig sød dessert med et strejf af citrusfriskhed. Skær i firkanter, drys med sukker og...
Visninger: 797Dette krus leverer alle smagene af irsk kaffe – kaffe, whisky og fløde – i en lækker brownieform. Denne dessert kan bruges i mikrobølgeovn på få minutter, og dens smag er mere end...
Fyld dit spisekammer og køleskab med disse essentielle ting, så du har alt, hvad du behøver, når du har lyst til comfort food.
Visninger: 1.439I modsætning til klassiske cake pops er disse cake pops fyldt med fyld. Opskriften indeholder tre forskellige fyld – cheesecake, spiselig cookiedej og skumfidus – som...
Visninger: 566Kombinér to lækre desserter – vaniljeis og bløde hjemmelavede brownies – i én sandwich. Issandwichen er lavet af én stor kage, som derefter skæres i portioner. Rul...
Visninger: 719Nyd den lækre kombination af fyldig chokoladebrownie med et strejf af chili. Lavet med færdigkøbt brownieblanding, syltede jalapeño og chilipulver, den livlige smag af denne brownie...
Visninger: 342Bag en utrolig brownie fyldt med andre lækre godbidder. Indeni den bløde chokoladebrownie ligger amerikanske chokoladechips, shortbread-småkager og et drys af M&M's.
Visninger: 435Denne tærte kombinerer to populære amerikanske desserter: brownies og kokosmacarons. En simpel macaron-blanding forvandles til en sprød tærtebund i kanten og sej indeni...
Visninger: 761Bag chokoladecupcakes, der har en tekstur, der minder om brownies: saftige, bløde og med en fyldig chokolade. Hvis det ønskes, kan du tilføje chokoladestykker eller...
Visninger: 419Disse chokoladechip-cupcakes minder om brownies – bløde, saftige og ultra-chokoladeagtige! Top dem med flødeost og jordnøddesmør-frosting, og...
Vi tilbyder brownie-opskrifter til enhver smag, uanset om du foretrækker lette, svampede brownies eller mere tætte, saftige. Med denne vidunderlige
Visninger: 731Denne amerikanske chokoladekage er saftig og tæt, hvilket har givet den et navn og en sammenligning med Mississippi-flodens frugtbare bredder efter en oversvømmelse. De rige...
Visninger: 505Bag en blød chokoladebrownie med macadamianødder og kokos, top den med luftig marengs, drys med hvide eller sølvfarvede nonpareils og kokosflager, og du har den perfekte...
Visninger: 549Chokoladeelskere, glæd jer! Denne luksuriøse tærte har en skorpe, der smager præcis som browniekage, fyldt med fløjlsblød mælkechokoladebudding. Det sidste touch er...
Visninger: 511Chokoladeelskere vil være enige om, at bløde og saftige chokoladebrownies er lækre alene eller som tilsætning til andre desserter. I denne opskrift fungerer de for eksempel som græskartærtefyld. På...
Visninger: 9 122Japansk misopasta tilsættes typisk til salte retter (supper, dressinger, saucer). Dens salte smag kan dog også bruges til at forstærke sødmen i desserter. Det er ingen hemmelighed, at salt...
Visninger: 1.406Hemmeligheden bag disse luftige brownies med to ingredienser er at adskille æggene i hvider og blommer, piske hviderne, indtil der dannes stive toppe, og forsigtigt vende dem i chokoladen. Dette vil give browniesene...
Visninger: 865Den fyldige chokoladesmag og bløde, klistrede tekstur i denne brownie opnås ved at tilsætte en blanding af smeltet halvsød og usødet chokolade til dejen. Pas på ikke at overbage brownierne...
Visninger: 578Denne chokoladekage var inspireret af Little Debbies "Space Brownie"-snack, en mørk chokoladekage toppet med farvestrålende gelébønner. Bunden er en blød, superchokolade...
Visninger: 549Denne dessert tilberedes og serveres i en støbejernspande. Et tykt lag af blød og fyldig chokoladebrownie med pekannødder er toppet med en karamelltopping med toffeesmag og sprøde...
Visninger: 721Ved at tilsætte instant kaffe og stødt kanel til chokoladedejen forvandles en simpel brownie dramatisk. Browniens smag bliver rigere og mere kompleks, mens dens tekstur forbliver...
Visninger: 492Hvis du elsker kombinationen af chokolade og mynte, så bag denne festlige version af brownies med knust mynte-sukkerrørstopping til jul. De livlige røde og hvide stykker vil være helt fantastiske...
Visninger: 719En guddommeligt blød chokoladebrownie toppet med en sød, sprød pecan-tærtebund er ren lykke for elskere af brownies, nødder og chokolade generelt. For at holde lagene sprøde,...
Visninger: 647Disse små kager tilbyder en lækker kombination af jordnøddesmør og chokolade, sammen med en blød, chokoladeagtig brownie. Bagt i mini muffinforme, er de lige så små som...
Visninger: 716Denne lagdelte chokoladekage er den perfekte kombination af tæt brownie og let mousse. Kagen består af tre lag: det første (nederste) er en browniebund, toppet med et lag mørk...
Visninger: 532Hvordan kan du gøre en blød, karamelsmagende blondie endnu mere lækker? Tilføj to populære salte snacks: chips og saltede sugerør. Alle børn elsker dem! Og for at have det sjovt med...
Visninger: 962Her er et par tips og tricks til den perfekte brownie med en saftig midte. Kombinationen af halvsød chokolade og kakaopulver skaber en utrolig fyldig chokoladesmag, der bare er så...
Visninger: 1 134Mange børn ville elske at forkæle sig selv med søde sager i skolens snacks, men med disse brownies behøver du ikke bekymre dig om det. I modsætning til traditionelle brownies indeholder disse brownies mindre sukker og...
Visninger: 613Hovedingrediensen i denne bløde blondiekage er brun farin, som giver den en lækker karamelfarve og -smag. Derudover skal du kun bruge mel, æg, smør, salt og...
Visninger: 566Brownies og bananbrød, to populære amerikanske bagværk, løftes til et nyt niveau i denne opskrift. En blød chokoladebrownie er tilsat fugtige bananbrødsnavser.
Visninger: 550Du kan nyde alle de lækre isdesserttoppings uden is. Karamel, jordbærsyltetøj, bananbudding, chokoladekage, sirup, flødeskum og maraschino-kirsebær er simpelthen...
Visninger: 741Denne lækre brownie med tyrkisk kaffesmag kombinerer perfekt kaffens behagelige bitterhed med den fyldige søde chokoladeglasur. Brownien er dejlig blød og...
Visninger: 540Hvis du leder efter en blød, saftig kage med et sprødt yderlag, fyldt med vidunderlig karamelsmag, vil denne opskrift ikke skuffe! Takket være det mørkebrune sukker og fedtholdige...
Visninger: 2.558Disse småkager smager som amerikanske chokoladekiks, bare endnu bedre. Tilsætningen af brunet smør til dejen giver småkagerne en behagelig karamel-nøddeagtig smag,...
