Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 24

Disse småkager er perfekte til højtiderne og vil trylle dig frem med deres diskrete nøddeagtige smag. I modsætning til traditionelle sukkerkager involverer denne opskrift ikke at rulle dejen ud, men snarere at placere den i specielle udstikkere med de ønskede former. Denne metode er praktisk, fordi du ikke behøver at rulle resterne ud igen og overarbejde dejen. Når småkagerne er afkølet helt, kan du pynte dem med ganache, glasur og farvet sukker eller krymmel.

Ingredienser:

• 1 og 1/3 kop premium mel
• 0,5 tsk sodavand
• 1/4 tsk fint salt
• 110 g usaltet smør ved stuetemperatur
• 3/4 kop fastpakket lysebrunt sukker
• 3/4 kop cremet jordnøddesmør
• 1 stort æg, pisket
• Madlavningsspray
• Chokoladeganache
• Kongelig glasur
• Farverige krymmel eller farvet sukker
• SpecialudstyrSilikoneform til småkager

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, Jordnøddesmør

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. I skålen på en standmixer piskes smør og sukker ved middel hastighed, indtil det er lyst og luftigt, cirka 8 minutter. Tilsæt jordnøddesmør og æg.
Trin 2
• Skru ned for mixerhastigheden og tilsæt gradvist melblandingen, indtil den er glat. Læg dejen på et stykke husholdningsfilm, form den til en skive, pak den ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet, indtil den er fast, ca. 2 timer.
Trin 3
• Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 160 °C. Spray en bageplade med bagespray. Fordel dejen jævnt ud i pladerne; de ​​skal være trekvart fulde.
Trin 4
• Bag til kanterne er gyldenbrune, cirka 9 minutter. Tag småkagerne ud af ovnen, og lad dem hvile i formene i 5 minutter. Vend dem derefter ud på en rist, og lad dem køle helt af. Gentag med den resterende dej. Pynt småkagerne med chokoladeganache, royal icing og farvet krymmel.

Stemmer: 1