Jordnøddesmørkager med krydret honning
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 184, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 4 G., kulhydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 18 mg, natrium 95 mg, sukker 13 G.
Kalorier 184, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 4 G., kulhydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 18 mg, natrium 95 mg, sukker 13 G.
Disse bløde peanut butter cookies vil glæde dig med kombinationen af varm nøddeagtighed og en let syrlig honning. Hvis du ikke kan finde denne honning i supermarkedet, kan du lave den derhjemme – opskriften findes i noterne.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper premium mel
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 110 g usaltet smør ved stuetemperatur
- 3/4 kop varm honning (se note)
- 1 stort æg ved stuetemperatur
- 3/4 kop grov jordnøddesmør
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/3 kop sukker
- 2 tsk chiliflager
- 3/4 kop overtrukne jordnødder, hakkede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, honning, røde peberflager, Jordnøddesmør, Jordnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver og salt. I en stor skål piskes smørret med en mixer, indtil det er glat. Hæld honningen i under konstant piskning. Pisk ægget i, indtil det er helt blandet. Rør jordnøddesmør og vaniljeekstrakt i, indtil det er helt blandet, tilsæt derefter melblandingen og ælt, indtil det er glat. Dæk til og stil det i køleskabet, indtil det er fast, ca. 1 time.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Bland sukker, chiliflager og jordnødder i en mellemstor skål. Tag en topfuld mængde dej og rul den til en kugle. Rul den i sukkerblandingen, så den er dækket. Placer dejen på den forberedte bageplade og tryk den flad med en gaffel. Gentag med den resterende dej, men lad småkagerne være 5 cm fra hinanden.
- Bag til de er gyldenbrune, cirka 15 minutter. Lad dem køle af på bagepladen i 5 minutter, flyt dem derefter over på en rist og lad dem køle helt af.
Note
For at lave hjemmelavet varm honning, bland 1 kop honning med 1 spiseskefuld chiliflager og lad det simre i 30 minutter. Lad det trække i 1 time ved stuetemperatur, og si det derefter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
