Sikker mad på rejsen

Hold styr på tiden

Det er nemt at miste tidsfornemmelsen på en lang rejse. Uden køling er fødevarer som yoghurt, kyllingesandwich eller hummus ideelle ynglepladser for bakterier. Disse fødevarer bør spises inden for fire timer eller smides ud.

Adskil rå fødevarer fra tilberedte fødevarer

Hvis du medbringer råt kød for at tilberede det på en skihytte eller et gæstehus, skal du pakke det ind og holde det adskilt fra tilberedt mad. Når du rejser i bil, skal du lægge kødet på is og holde øje med, hvor længe det holder sig ved stuetemperatur (højst 4 timer!).

Tør klapbordet af

I en undersøgelse fra 2015, offentliggjort i TravelMath, indsamlede en mikrobiolog 26 prøver fra fem lufthavne og fire flyvninger. Bakkebakker viste sig at være det mest beskidte sted på et fly. Tør bakker af med desinficerende klude, og rør aldrig ved mad med hænderne; brug altid redskaber eller en serviet til at håndtere mad.

Brug ikke drikkefontæner i lufthavnen.

Vand er måske den eneste gratis facilitet i lufthavne. Men når du trykker på en knap på en drikkefontæne, er der stor sandsynlighed for, at du opfanger et stort antal mikroorganismer. Den førnævnte TravelMath-undersøgelse viste, at disse fontæner er blandt de mest beskidte steder i lufthavne.

Tjek temperaturen

Det virker simpelt, men al mad, du planlægger at købe på rejsen, bør have den rette temperatur. En kold sandwich bør opbevares i køleskabet inden køb, og varm suppe bør være rygende varm. Hvis maden har stuetemperatur, har den sandsynligvis stået fremme i flere timer og kan potentielt indeholde skadelige mikroorganismer.

Undgå sygeligt udseende tjenere

Når du bestiller mad på en fastfoodrestaurant eller sidder ved et bord på en café, skal du undgå tjenere, der er synligt syge – med løbende næse eller kraftig hoste.

Undersøg de oplysninger, du har brug for, på forhånd

Ifølge en rapport fra Verdenssundhedsorganisationen fra 2015 lider cirka 1 ud af 10 personer af madforgiftning hvert år. Før du rejser til udlandet, skal du kontrollere, om der er en kilde til drikkevand på din destination. Usikkert vand kan være forurenet med parasitter, amøber eller vira såsom hepatitis. Hvis rent vand ikke er tilgængeligt, skal du undgå alt, der er tilberedt med postevand, inklusive cocktails og is, og børst ikke tænder med det. Brug kun flaskevand og andre flaskedrikke, såsom juice og sodavand.

Vælg den sikreste løsning

Når du stopper for en snack på vejen, så undgå tvivlsomt udseende færdigretter. Emballerede fødevarer skal opfylde strenge fødevaresikkerhedsstandarder, så nogle gange er de et bedre valg. Sunde emballerede snacks omfatter proteinbarer, granolabarer, popcorn og nødder.

Vask genanvendelige flasker

Du kan spare penge ved at tage en genanvendelig vandflaske med dig, men der er begrænsninger i brugen af ​​den. Halsen, som du rører ved, kan indeholde bakterier, så sørg for at vaske flasken dagligt med varmt sæbevand.

Tag ikke-letfordærvelige fødevarer

Hvis du er usikker på, hvornår dit næste måltid er, så pak ikke-letfordærvelige fødevarer. Gode muligheder inkluderer nødder, nøddesmør, granolabarer, instant havregryn eller granola (tilsæt blot varmt vand), tun på dåse eller forseglet tun, fuldkornskiks og tørret frugt.



Stemmer: 3