Kokosis-cupcakes
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kokosmuffins med is - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/2 kop blancherede hele hasselnødder, plus flere hakkede nødder til drys
- 3/4 kop kokosflager
- 1 kop tør instant risgrød uden mælk (babymad)
- 1/4 kop sødet kondenseret mælk
- 500 ml kokos- eller vaniljeis, let blødgjort
- 1000 ml chokoladeis
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hasselnødder, kokosflager, riskorn, kondenseret mælk, vaniljeis, kokosis, chokoladeis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Fordel hasselnødder og kokos på en bageplade. Bag til de er dybt gyldenbrune, 8-10 minutter. Afkøl, og kom dem derefter i en foodprocessor. Tilsæt riskorn og kondenseret mælk, og blend fint.
- Smør en muffinform med plads til seks kopper med vegetabilsk olie. Fordel nøddeblandingen i formen, og tryk den ned i bunden og siderne af formen med fugtige fingre. Sæt formen med dejen i fryseren, og sæt den på køl, indtil den er fast, cirka 20 minutter.
- Tag formen ud af fryseren, og fyld hvert hul med vanilje- eller kokosis. Sæt den tilbage i fryseren, og fortsæt med at køle af, indtil den er stivnet, yderligere 40 minutter.
- Tag cupcakesene ud af formene og top dem med en kugle chokoladeis. Drys med hakkede hasselnødder.
Kategorier:
Lignende opskrifter
