Kulinariske opskrifter

For at lave denne duftende og lækre frosne dessert blandes mandelmælk med mandelpasta, sukker og lidt citronsaft. Den fryses derefter i...

Citron er en fremragende frugt til at lave en forfriskende sommersorbet. Ikke kun saften, men også selve skallen bruges, hvilket skaber en unik skål til en imponerende præsentation af den frosne...

Denne dessert er en omvendt version af chokoladeovertrukne jordbær, men den er meget mere lækker, fordi bærrene bliver saftigere og deres smag mere intens efter bagning. Vælg stærke...

Selvom brødbudding betragtes som en rent hjemmelavet dessert, som normalt laves af rester af gammelt brød, så det ikke går til spilde, og serveres i en tæt cirkel under teen, er det stadig...

En unik forret til cocktailparties. Grønne oliven fyldes, paneres og frituresteges. Resultatet er gyldne, sprøde kugler med et delikat fyld...

For at lave disse nudler skal du bruge fuldkornsspaghetti; det ser ikke kun "asiatisk" ud, men tilføjer også sunde fibre og en diskret nøddeagtig smag. Og helt ærligt...

Denne lækre og sunde gryderet er lavet af zucchini skåret på langs, dryppet med piskefløde og lagdelt i et ildfast fad med revet italiensk...

Lavkulhydrat-blåbærmuffins er lavet med sojamel i stedet for hvedemel, og sukkeret er erstattet med en sukkererstatning. De er lige så lækre som klassiske muffins, men meget sundere.

Hvis du har en færdiglavet hvidløgs- og urtesauceblanding ved hånden, kan du stege nogle lækre zucchini med den. Grøntsagerne skæres i tynde skiver og steges i olivenolie...

Denne livlige sommerforret vil imponere ikke kun med sit slående udseende, men også med sin kombination af smagsoplevelser. Træspyd er skiftevis spiddet med vandmelontern, cherrytomater og basilikumblade.

En gryderet med modne zucchini, tomater og aubergine er en af ​​de sundeste og mest populære hjemmelavede retter i sensommeren. Tilbered den, så gratinen ikke kun glæder dig med sine fantastiske...

En kop espresso og en forfriskende granita – smagen af ​​en varm italiensk dag. Kombinér disse to ingredienser for at skabe en endnu mere lækker italiensk dessert. Espresso blandet med sukker og...

For at lave denne sorbet blandes kernfri vandmelonpulp og kombineres med en sirup lavet af sukker, majssirup, citronsaft, frisk mynte og grenadine. Denne blanding er perfekt...

Acaibær er frugten af ​​et palmetræ, der stammer fra Central- og Sydamerika, og er en vigtig fødekilde for oprindelige folk. De er rige på vitaminer, antioxidanter og essentielle fedtsyrer. En puré lavet af...

Hvis du ikke har en ismaskine til at lave denne forfriskende dessert, eller ikke har tid til at fryse den ned, så lav lækker citronis med færdiglavet is! Du skal blot køre isen i en blender...

Nyd den livlige chokoladesmag af en forfriskende sorbet uden ekstra fedt og kalorier. Chokoladesorbet er lavet med kakaopulver udblødt i vand og sukker. Et strejf af kanel og vanilje tilføjer et strejf af...

Denne sommerdessert fremkalder en følelse af kølighed og forfriskning blot ved at se på den. Den forfriskende citron-ingefær-is serveres i frosne citronskal-skåle og garneres med en kvist frisk mynte.

I nogle regioner i Italien er tiella navnet på en lagdelt grøntsagsgryde. Det er en forholdsvis simpel hjemmelavet ret, fuld af saftighed og fyldige grøntsagssmag, især når den laves om sommeren med...

Overrask dine gæster med en unik punch serveret direkte fra en stor vandmelon. Skallen skæres ud, frugtkødet blendes med en stavblender, og vandmelonsaften blandes med vodka...

Trods deres navn blev disse småkager opfundet i Amerika, og årsagen til, at de blev kaldt russiske, er ukendt. Måske er det på grund af deres sneboldform? Småkagerne bages med simple ingredienser i...

Disse zucchinibåde er lavet med rester af sursøde kødboller, også kendt som søde og sure kødboller, som også er inkluderet nedenfor, men hvis du beslutter dig for ikke at lave kødbollerne, kan du...

Sommeren er den perfekte tid til lækkert bagværk fyldt med friske, saftige bær. En af de mest interessante bærkombinationer er blåbær og stikkelsbær. Bag fantastiske kager med dette lækre fyld...

Hvis du elsker krydret mad, vil denne kolde gazpachosuppe imponere dig med sin smag. Den er lavet med søde cherrytomater, som perfekt suppleres af chilipebernes styrke. Jalapeñosene er medium...

Server sorbet til en stor gruppe i en unik vandmelonkurv. Den er nem at skære ud, følg denne trinvise opskrift. Frys kurven grundigt, inden du fylder den, så sorbeten...

En livlig og iøjnefaldende dessertforret med jordbær fyldt med flødeostglasur og drysset med knuste pekannødder. Jordbærrene ser yndige ud og smager som miniaturekager. Til...

Lav fantastisk hjemmelavet is inspireret af den amerikanske dessert "Strawberry Shortcake", som typisk er en svampekage toppet med flødeskum og jordbær. Du behøver ikke...

Rød hibiscuste, lavet af hibiscusblade, er kendt for sine antioxidante egenskaber, og da den betragtes som den sensuelle Egyptens nationaldrik, er dens kølende egenskaber ubestridelige.

Granita er en let frugtdessert lavet af frossen juice, perfekt til at opbevare i fryseren i sommervarmen. I modsætning til frugtis har den en løs tekstur, så når den er frossen...

Disse fyldte zucchinibåde, dækket af en gylden skorpe, ser lækre og festlige ud. For at tilberede dem skal du skære hver zucchini i halve og fjerne kødet, som...

Denne lækre, fyldige sorbet er lavet af purerede friske jordbær blandet med duftende lavendelsirup og citronsaft, som perfekt balancerer den søde, bær-blomstrede smag med dens syrlighed.

Server desserten med en dipsauce med græskartærtesmag, og arranger peberkager rundt om retten til at dyppe i. Denne lækkerbisken vil se mere interessant, uformel og sommerlig ud end...

Selvom denne mojito er ret anderledes end den klassiske cubanske cocktail, er dens smag lige så levende og forfriskende. Den blander smukt forfriskende mynte og lime med friske...

Lækre og sprøde kyllingevinger er en forret, som alle, både voksne og børn, vil elske. Bag dem i ovnen, indtil de er sprøde og gyldenbrune, og vend dem derefter i en stor skål med saucen...

Denne quinoa-, jordbær- og kiwi-parfait er en værdig erstatning for traditionel morgenmadsgrød. Server den i elegante glas eller tumblers, og du vil nyde smagskombinationen af ​​jordbær, kiwi,...

En simpel opskrift på lækker og sund middelhavspasta. For at tilberede den koges capellini-pasta (eller "englehårspasta") og blandes med rå salsa, også kendt som "salsa cruda".

Denne lette og forfriskende kolde agurkesuppe er lavet på samme måde som spansk gazpacho, men hovedingrediensen her er agurker i stedet for tomater. Der tilsættes et par gule tomater,...

Sorbet lavet med mascarponeost er lige så blød og lækker som rigtig is, men den indeholder mindre fedt. Osten kærnes med citronsirup og fryses i en ismaskine.

Denne sorbet er fyldt med al den gode smag og aroma af modne sommerhindbær. Den er lavet med pureret hindbærpuré blandet med sukker og majssirup og et skvæt limesaft.

Lav en sorbet inspireret af den berømte tropiske cocktail, Piña Colada. Den er lavet med ananasjuice, kokoscreme, ananas på dåse og et stænk mørk rom. Kokosekstrakt...

Miniaturesorbet med likør ser meget elegant og interessant ud, et sandt højdepunkt til en hjemmefest. Sorbeten placeres i små kugler i shotglas og toppes med likør. For mere...

Hvis du har en ismaskine, kan du regelmæssigt lave sunde og naturlige sorbeter eller is ved at eksperimentere med forskellige smagsvarianter. En interessant kombination er granatæble og mynte. Sorbet er lavet med...

Bøfferne til disse burgere er lavet med intet andet end rigt hakket oksekød, og deres fantastiske smag kommer fra sennepsglasuren, der påføres bøfferne, mens de steges. Glasuren er lavet af...

Denne lækre og mættende salat er lavet med ptitim, en lille pastaret, der også er kendt som israelsk couscous på grund af dens lignende udseende. Kogt ptitim blandes med karamelliserede løg...

Denne italienske suppe kombinerer smagene og aromaerne af sommergrøntsager som zucchini, squash, gulerødder, bladbede, grønne bønner og tomater. Hvide bønner og pasta med skal tilføjer et strejf af...

Lav stegte zucchinimønter, der kan knuses som pommes frites. Skær zucchini i tynde skiver og vend dem i en æg- og melblanding med majsmel, tørret basilikum og cayennepeber.

Brødbudding er en lækker og mættende hjemmelavet godbid lavet med sommerbær og ferskner, sammen med briochebrød. Den er perfekt, hvis din brioche begynder at blive gammel: du sparer brødet for at gå til spilde, og...

Panzanella er en toscansk sommersalat lavet med friske grøntsager, der tilbyder en mere kompleks og interessant smag end den typiske sommersalat med agurker og tomater, selvom den tilberedes på samme måde...

For at lave en lækker sommersalat, brug modne, søde arvestomater. Da de er hovedingrediensen, definerer de hele rettens smag. Skivede tomater...

Denne lækre pilafopskrift er en livredder, når du skal bruge rester af kogte ris. Kog hveden i forvejen, og det tager ikke lang tid at forvandle den til en lækker...

Pektinen og sukkeret i blommetomater gør denne grøntsag til en fremragende ingrediens til usædvanlige syltetøjer. Den naturlige sødme i saftige, modne tomater forstærkes af brunt sukker...