Kaffegranita med flødeskum
Stemmer: 1
Tid: 5 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
En kop espresso og en forfriskende granita – smagen af en varm italiensk dag. Kombiner disse to ingredienser for at skabe en endnu mere lækker italiensk dessert. Espresso blandes med sukker og fryses. For at sikre, at granitaen er perfekt luftig, skrabes kaffeblandingen regelmæssigt og grundigt, mens den fryses. Server den derefter i elegante glas, og lag kaffegranitaen med flødeskum, som behageligt vil blødgøre smagen af den stærke kaffe. Pynt hver portion med chokoladespåner og mynteblade, og nyd denne udsøgte dessert.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 kopper varm espresso
- 2/3 kop granuleret sukker
- 2 kopper kraftig piskefløde
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 4 teskefulde flormelis
- 55 g mørk chokolade, revet eller høvlet
- Kviste af frisk mynte, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kaffe, sukker, fløde, vaniljeekstrakt, flormelis, mørk chokolade, mynte
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hæld forsigtigt den varme espresso i et glasbagefad på 22 x 32 cm, og rør sukkeret i, indtil det er helt opløst. Stil fadet i fryseren, og skrab blandingen med en stor gaffel hver time for at løsne granitaen. Det tager cirka fem timer at fryse den helt. Første gang du skraber, er granitaen ikke frossen endnu, men du bør begynde at løsne den, mens den stadig har en blød konsistens, for at sikre, at granitaen er smuldrende over det hele.
- Lige før servering piskes fløden. Brug en mixer med piskeris til at piske den piskede fløde i en stor skål, indtil den danner bløde toppe. Tilsæt vaniljeekstrakt og flormelis, og fortsæt med at piske, indtil den danner stive toppe.
- Placer 12 champagneglas på bordet. Læg 1 spiseskefuld granita i bunden af hvert glas. Fordel et jævnt lag flødeskum med en anden ske. Fortsæt med at fordele granita og flødeskum i lag, og afslut med flødeskum. Drys hver portion med chokoladespåner. Pynt med en kvist mynte. Server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
