Tomater, vandmelon og basilikum på spyd

Stemmer: 2

Sådan laver du - Spyd med tomat, vandmelon og basilikum

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8

Denne livlige sommerforret vil imponere ikke kun med sit slående udseende, men også med sin kombination af smagsoplevelser. Træspyd er skiftevis sat på spyd med vandmelontern, cherrytomater og basilikumblade. En uundværlig ingrediens er balsamicoeddike, lavet af balsamicoeddike og sukker. Det vil binde smagene sammen. Sørg for, at din vandmelon er uden kerner for at sikre, at forretten ikke overvælder dine gæster. Resultatet er en lækker og saftig godbid. Arranger spydene på et fad og server dem som forret til en husfest. De er tørstslukkende, sultslukkende og forfriskende i sommervarmen, alt imens de ligner en restaurant.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/4 kop balsamicoeddike
1/4 kop sukker
1 vandmelon på 1,8-2,2 kg, skåret i 32 tern på 4 cm.
32 små basilikumblade (eller riv de store)
16 cherrytomater, halverede
2 spsk. olivenolie
Specialudstyr: 16 spyd, 15 cm lange.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: balsamicoeddike, sukker, Vandmelon, basilikum, cherrytomater

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille gryde blandes balsamicoeddike og sukker, og det varmes op ved middel varme. Bring det i kog under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Sluk for varmen, og sæt det til side for at køle af.
Sæt en vandmelonterning på et spyd, og træk det helt ud til spidsen. Sæt derefter et basilikumblad på spyddet, efterfulgt af en halv tomat. Sæt derefter en anden vandmelonterning, et basilikumblad og en halv tomat på. Placer spyddet på en tallerken, så det står oprejst på bunden af den første vandmelonterning. Saml de resterende spyd på samme måde.