Vandmelonsorbetkurv

Stemmer: 1

Tid: 3 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10

Server sorbet til en stor forsamling i en unik vandmelonkurv. Den er nem at skære ud ved at følge denne trinvise opskrift. Frys vandmelonkurven grundigt, inden du fylder den, for at forhindre, at sorbeten smelter hurtigt på bordet. Fyld derefter kurven med skefulde af forskellige sorbeter og skefulde vandmelonpulp, som vil komplementere den frosne dessert perfekt. Jo flere smagsvarianter og farver du vælger, jo mere imponerende vil din kurv med forfriskende gaver se ud.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 vandmelon uden kerner, der vejer 8-9 kg.
6 kopper forskellige typer sorbet
Specialudstyr: malertape; vandmelonskeer

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Vandmelon, sorbet

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Læg vandmelonen på siden (stilken vendt mod venstre eller højre) og klip et lille, fladt stykke af skalen af bunden for at stabilisere den. Pak vandmelonen vandret ind i malertape, ca. 1 cm over stilken. Sæt to strimler tape mere på øverst i midten for at lave et håndtag til den 4 cm brede kurv.
Brug tapen som vejledning til at skære vandmelonstykker ud på begge sider af hanken, ned til den vandrette tape, for at forme kurven. Brug en vandmelonske til at skrabe 4 kopper vandmelonkugler ud og læg dem til side. Skrab det resterende vandmelonkød ud og læg dem til side til anden brug. Brug en lille kniv til at skære kødet af hanken for at lave en pæn strimmel vandmelonskræl. Fortsæt med at skrabe hele kurven på samme måde. Placer kurven i fryseren i mindst 3 timer. Opbevar vandmelonkuglerne i køleskabet.

Placer 3 kopper vandmelonkugler i bunden af kurven. Tag nogle sorbetkugler ud og arranger dem oven på vandmelonen. Pynt med de resterende vandmelonkugler.
- Opskrift appelsinsorbet
- Opskrift kiwisorbet
- Opskrift kirsebær-granatæblesorbet
Server straks eller opbevar i køleskabet indtil servering, men ikke længere end 1 time.