Hindbærsorbet

Stemmer: 2

Tid: 24 timer og 40 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 4-6

Denne sorbet er fyldt med al den gode smag og aroma fra modne sommerhindbær. Den er lavet med pureret hindbærpuré blandet med sukker og majssirup og et skvæt limesaft for en afbalanceret og forfriskende smag. Frys sorbeten i en ismaskine og nyd den med det samme, hvis du foretrækker blød sorbet. Eller fortsæt med at fryse den i fryseren, hvis du foretrækker en fast sorbet. En vidunderlig forfriskende sommerdessert lavet med naturlige ingredienser!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 spsk. sukker
2 spsk vand
8 kopper hindbær, afskallede og hakkede
1/4 kop friskpresset limesaft
0,5 kop lys majssirup

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sukker, hindbær, limesaft, sirup

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor gryde blandes sukker og 2 kopper vand, og det bringes i kog ved middelhøj varme. Skru ned for varmen, og lad det simre uden omrøring, indtil sukkeret er opløst, ca. 3 minutter. Sæt til side, og lad det køle helt af.
Kom hindbær og limesaft i en foodprocessor og blend det til puree. Pres hindbærpuréen gennem en si for at fjerne kernerne. Når sukkersiruppen er helt afkølet, blandes den med hindbærpuréen. Tilsæt majssiruppen og bland godt.

Hæld blandingen i en ismaskine og frys den ned i henhold til producentens anvisninger. Sorbeten vil være blød i ismaskinen, men vil blive hård, når den er frosset.

Kategorier:

opskrift / Foodprocessor / Desserter / Frugtdesserter / Is, sorbeter / Paula Deen

Lignende opskrifter