Russiske tekager med kirsebær

Stemmer: 2

Sådan laver du russiske kirsebærte-kager

Foto af retten: Laurie Ann Gray

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 48 småkager

Trods deres navn blev disse småkager opfundet i Amerika, og årsagen til, at de blev kaldt russiske, er ukendt. Måske er det på grund af deres sneboldform? Disse småkager bages med simple ingredienser, der danner snehvide kugler overtrukket med flormelis. Alt du behøver er smør, flormelis, mel, pekannødder og vanilje. For en mere festlig smag kan du røre kandiserede kirsebær i. De færdige kugler rulles to gange i flormelis, mens de stadig er varme, så pulveret dækker småkagerne grundigt. Resultatet er en vidunderlig smeltende småkage med en lækker kombination af pekannødder og kirsebær.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop smør
0,5 kop flormelis + ekstra til drys
1 tsk vaniljeekstrakt
2 og 1/4 kopper premium mel
1/4 tsk salt
3/4 kop finthakkede pekannødder
0,5 kopper kandiserede kirsebær, hakkede

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, pekannødder, kirsebær

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Pisk smørret med flormelis og vanilje, indtil det er glat. Sigt mel og salt i smørblandingen og bland det godt. Rør nødder og kirsebær i, og stil dejen i køleskabet i 1 time.
Forvarm ovnen til 200°C.

Rul dejen til kugler med en diameter på 2,5 cm og læg dem på en usmurt bageplade (de vil ikke sprede sig under bagningen). Bag til de er faste, men ikke brune, ca. 10 minutter.
Mens kuglerne stadig er varme, men har stivnet, rul dem i flormelis og lad dem køle af. Rul dem derefter igen i flormelis.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Cookie / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter