Dipsauce med græskartærtesmag

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12

Server denne dessert som en dipsauce med græskartærtesmag, og arranger peberkager rundt om retten til at dyppe i. Denne lækkerbisken vil se mere interessant, mere afslappet og mere sommerlig ud end en tærte. Børn og deres venner vil især elske den. Flødeostfrosting piskes med flormelis, en krydderiblanding til græskartærte og græskarpuré i en mixer og lades derefter sætte sig i køleskabet i et par timer. Pynt dipsaucen med flødeskum og et drys kanelsukker inden servering.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 pakker med 220 g flødeost, stuetemperatur
1 spsk. krydderiblanding til græskartærte
1,5 kopper + 1 spiseskefuld flormelis
1 dåse (425 g) dåse græskarpuré
1 spsk vaniljeekstrakt
En knivspids groft salt
0,5 kopper piskefløde
1 spsk. kanelsukker
1 pakke (450 g) peberkager, for eksempel ingefærsnaps

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ostemasse, græskartærte krydderi, flormelis, græskarpuré, vaniljeekstrakt, fløde, shortbread-kager

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en skål med en elektrisk mixer på høj hastighed piskes flødeosten, indtil den er let og luftig, ca. 2 minutter. Tilsæt græskartærtekrydderiet og 1,5 kopper flormelis, og pisk, indtil det er blandet, ca. 1 minut. Tilsæt græskarpuré, vanilje og salt, og pisk igen i et minut mere. Hæld fyldet i en 23 cm tærteform, dæk til, og stil i køleskabet i 2 timer eller natten over.
Før servering piskes fløden i en skål med en elektrisk mixer ved høj hastighed, indtil der dannes bløde toppe, ca. 2 minutter. Tilsæt den resterende spiseskefuld flormelis og pisk, indtil det er blandet. Sprøjt flødeskummet langs kanten af tærten. Drys toppen med kanelsukker.