Cupcake med ostemasse-karamelcreme
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 48 cupcakes
Kompleksitet: let
Mængde: 48 cupcakes
Disse enkle cremefraiche-cupcakes med en diskret vaniljesmag og luftig frosting vil trods deres udseende helt sikkert tilfredsstille en stor menneskemængde, for eksempel til et bryllup. Cupcakesene serveres med et lag groft havsalt og cashewnødder på toppen. Denne opskrift giver 22 standardcupcakes eller 48 mini-cupcakes.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cupcake
- 2/3 kop cremefraiche
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 2 æg
- 1 hel vaniljestang, delt på langs
- 2 kopper granuleret sukker
- 1 kop (230 g) saltet smør
- 2 kopper premium mel
Ostemassecreme med karamel
- 350 g smør, hakket og afkølet
- 110 g kold flødeost
- 3 kopper flormelis
- 1 spsk. Dolce de Leche karamelsauce
Topping
- Hakkede cashewnødder
- Glasur
- Groft havsalt
- Konfekturekrymmel
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, flødeost, fløde dolce de leche, flormelis, vaniljeekstrakt, æg, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 170 °C (350 °F) (eller 160 °C ved varmluft). Beklæd formen med 24 papkrus (eller 48 minikrus).
- I en røremaskine, brug paddeltilbehøret til at blande cremefraiche, bagepulver, salt og æg, indtil det er glat. Skrab kornene ud af vaniljestangen og tilsæt dem til æggeblandingen sammen med sukkeret. Pisk, indtil det er lyst.
- Kom det smeltede smør i en lille skål. Tilsæt 2,5 dl vand. Skru mixeren ned på lav hastighed, og tilsæt gradvist vand, smør og mel til æggeblandingen. Skrab skålens sider ned, og fortsæt med at piske, indtil blandingen er glat.
- Fyld cupcakeformene 2/3 op med dej.
- Bag til de er gyldenbrune og stivnede, 22 minutter for cupcakes i standardstørrelse eller 16 minutter for mini cupcakes. Afkøl på en rist. Top med karamel-ostemasse-smørcremefrostingen. Pynt med dit valg af topping.
Opskrift på jordnøddesmør-chokoladechips cupcakes med chokoladecreme.
Ostemassecreme med karamelPisk smørret i 2-3 minutter med en mixer med piskeris. Tilsæt flødeosten og pisk, indtil den er glat. Skru ned for hastigheden, og tilsæt flormelisen lidt ad gangen. Bland, indtil det er cremet. Rør karamelsaucen i.
Kategorier:
opskrift / Festlige retter / Bryllupsretter / Desserter / Cupcakes, kiks / /
Lignende opskrifter
