Cupcakes med hindbærcreme
Stemmer: 6
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 18 cupcakes
Kompleksitet: let
Mængde: 18 cupcakes
Disse hurtige og nemme cupcakes er lavet med en tør kageblanding. Flødeskummet og den friske bærfrosting tager kun få minutter at tilberede. En vidunderlig forfriskende dessert med en duft af sommer.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 520 gram. tør blanding til bagning af proteinsvampekage
- 1,3 kopper vand
- 3 store æggehvider
- 2 spsk (30 g) smeltet smør
- 2 tsk mandelekstrakt
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 2 pakker (170 g hver) friske hindbær eller 450 g friske jordbær, grofthakkede
- 1 kop piskefløde 33%
- 1/3 kop flormelis, plus mere til at drysse med
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, æg, smør, mandelekstrakt, vaniljeekstrakt, hindbær, jordbær, fløde, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer 18 papforme i muffinforme. Forvarm ovnen til 180 °C.
- Pisk den tørre kageblanding, vand, æggehvider, smeltet smør, mandelekstrakt og vaniljeekstrakt i en stor skål med en mixer i 2 minutter, eller indtil det er helt blandet. Fordel 1/3 kop af dejen i de forberedte cupcakeforme, og brug en ske til hver cupcake.
- Bag cupcakesene i cirka 15 minutter, indtil de er gyldenbrune på toppen. Køl cupcakesene helt af på en rist.
- Mos 1,5 pakker hindbær i en mellemstor skål med en gaffel. Pisk piskefløden og 1/3 kop flormelis i en stor skål, indtil der dannes stive toppe. Vend hindbærpuréen i flødeskummet.
- Fjern papirformene til cupcakes, og skær toppen af cupcakesene. Smør hindbærglasuren ud over den resulterende overflade. Placer de afskårne cupcake-toppe ovenpå. Drys med flormelis, og server med de resterende bær.
Kategorier:
Lignende opskrifter
