Hjem » opskrift » Side 97
 

Kulinariske opskrifter


Forfatter: - berømt kok
Champignongryde Bourgogne-stilVisninger: 628

Denne ret er en svampeversion af oksekød bourguignon, minus oksekødet. En tyk, aromatisk gryderet med kongelige champignoner, pancetta, Bourgognevin og aromatiske krydderurter, serveret med...

Champignon-svampe, gulerødder, selleri, rødvin, ægnudler, worcestershiresauce, tomatpuré, persille, merian, laurbærblad, timian...
Tid: 2 timer og 5 minutter Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 1076
Forfatter:
Shiitake-svamp AdoboVisninger: 785

Adobo er en traditionel filippinsk ret, der typisk laves med kylling eller svinekød. Denne vegetariske version erstatter kødet med shiitakesvampe, som giver adoboen en kødfuld tekstur.

Shiitake-svampe, jasminris, sojasauce, laurbærblad...
Tid: 1 time og 5 minutter Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 326
Forfatter: - kok
Yoghurtparfait med bærVisninger: 686

I stedet for traditionel grød til morgenmad eller dessert midt på dagen, lav denne lækre og sunde paffré med naturel yoghurt, granola og friske bær. Rig på korn, protein og vitaminer,...

blåbær, jordbær, granola, yoghurt...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 313
Yoghurt Ranch DipVisninger: 1.282
Opskriftens indhold:

Denne hjemmelavede ranchdressing er lavet med kun almindelig yoghurt og ingen mayonnaise, hvilket gør den let og sund. De tørrede krydderurter, der er inkluderet i opskriften, gør den nem at lave når som helst...

Yoghurt, ranchdressing, hvidløgspulver, løgpulver, basilikum, persille, timian...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 100
Kategorier: Cocktails, Med likører, .
Yolanda CocktailVisninger: 452

"Min veninde Yolanda elsker en god cocktail, så jeg lavede denne drink kun til hende," siger Cardea Brown. "Den var inspireret af en cocktail, hun ofte kan lide at bestille, når..."

Ananasjuice, amarettolikør, citronsaft, sodavand, maraschino-kirsebær...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 1
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter: - kok
Ravioli med ricotta og taleggio i vild svampesauceVisninger: 727
Opskriftens indhold:

Disse udsøgte ravioli fyldt med ricotta, taleggio og krydderurter til parmesan serveres i en duftende vild svampesauce med pancetta til en elegant middag til en særlig lejlighed. Raviolien er fuldstændig...

Ravioli, østerssvampe, champignonsvampe, pancetta, taleggio ost, parmesanost, ricotta ost, purløg...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 1546
Forfatter: - kok
Rigatoni-gryde med svampe og grønkålsgremolataVisninger: 574
Opskriftens indhold:

Rigatoni-pasta i en fyldig, cremet champignonsauce bages under et lag af grønkålsgremolata, revet Gruyère, røgede mandler, citronskal og rasp. Resultatet er en fyldig, cremet...

Rigatoni pasta, svampe, grønkål, Gruyèreost, parmesanost, panko rasp, mandler, citronskal...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 8 Kalorieindhold: 888
Forfatter: - berømt kok
Rachels kylling- og champignonsandwichVisninger: 792

Rachel er en variation af den populære Reuben-sandwich, lavet med kalkun i stedet for corned beef. Denne opskrift bruger tyndt skåret, stegt kyllingebryst i stedet for kalkun...

Kyllingebryst, portobellosvampe, syltede agurker, rugbrød, grøntsagsrelish, schweizerost, Gruyèreost, radiser, surkål, bøfkrydderi, salvie...
Tid: 1 time og 25 minutter Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 750
Oksegryde med svampeVisninger: 992

Denne tykke, smagfulde oksegryde er en vidunderlig varmende og mættende ret til køligt vejr, perfekt til vintermåltider. Udover kødet er den fyldt med grøntsager og svampe, hvilket forstærker smagen...

Oksekød, kantareller, østershatte, gulerødder, selleri, rødvin, vindruekerneolie, tomatpuré, persille, timian...
Tid: 3 timer og 10 minutter Kompleksitet: let Portioner: 8 Kalorieindhold: 546
Forfatter:
ChampignonbøfferVisninger: 1.340
Opskriftens indhold:

Den naturlige umami-smag fra eryngii-svampe, kombineret med en velsmagende rødvinssauce, gør denne ret meget lig en bøf, bare uden kødet. Eringii-svampe, også kendt som kongeøstershatte, er...

østershatte, rødvin, balsamicoeddike, chilipasta, citronsaft, timian...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 509
Forfatter:
Grillpizza med svampeVisninger: 951

Nøglen til denne vegetariske version af barbecue kyllingepizza er at sikre, at svampene er pænt brunede og sprøde, inden saucen tilsættes. Sørg for at stege dem uforstyrret i...

Gærdej, rødløg, østershatte, røget Gouda-ost, Monterey Jack-ost, barbecuesauce, forårsløg, koriander...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 8 Kalorieindhold: 391
Søndagsfrokostopskrifter til hele familien

Søndagsfrokostopskrifter til hele familien

Vi bliver ofte opslugt af travle arbejdstider, og derfor er det så vigtigt at sætte tempoet ned og nyde et måltid med vores kære.

Kategorier: Cocktails, Med tequila, .
Forfatter:
Jalapeño MargaritaVisninger: 831

Denne nemme cocktail vil glæde dig med sin fantastiske smag og uventede varme fra jalapeño-peberen. For at dæmpe varmen kan du fjerne kernerne. En anden...

Limesaft, flormelis, selleri, tequila, jalapeñopeber, appelsinlikør...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 8 Kalorieindhold: 229
Kategorier: Cocktails, Med tequila, Frossen, .
Forfatter:
Frossen vandmelon MargaritaVisninger: 584

Sød, saftig vandmelon giver et forfriskende sommertwist til denne populære tequilacocktail. For at lave den skal du bruge en kraftig blender til at knuse isen grundigt. Server frossen...

Vandmelon, tequila, appelsinlikør, limesaft...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 2 Kalorieindhold: 323
Forfatter:
Sidecar-cocktailVisninger: 646

Sidecar er en klassisk cocktail lavet med én del citronsaft, én del appelsinlikør og to dele cognac. Den betragtes som en sur cocktail, men for en mere afbalanceret smag er den normalt...

citronsaft, appelsinlikør, cognac...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 2
Kategorier: Cocktails, Med vodka, .
Forfatter:
Cocktail "Cosmopolitan" med likørVisninger: 729

Denne klassiske version af den vildt populære cocktail kunne ikke være nemmere at lave. Cosmopolitan er et perfekt balancepunkt mellem sødt og syrligt, perfekt til både højtider og...

vodka, appelsinlikør, tranebærsaft, limesaft...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 1 Kalorieindhold: 238
Kategorier: Desserter, Cupcakes, kiks, .
Forfatter: - berømt kok
Yoghurtmuffins med frugt og streuselVisninger: 558
Opskriftens indhold:

Alle de gode ting – yoghurt, frisk frugt, nødder og korn – bogstaveligt talt pakket ind i mundrette muffins, som du kan nyde til morgenmad, dessert eller som en snack i løbet af dagen....

Yoghurt, ferskner, mango, muscovadosukker, æg, valnødder, streusel...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 12 Kalorieindhold: 308
Forfatter: - kulinarisk forfatter
ParfaitbarVisninger: 566

Hvis du forventer en stor forsamling, så forbered en lille kulinarisk underholdning og en godbid for dem – alt sammen på én gang! Det er en parfaitbar. Placer skåle med forskellige typer yoghurt, bær, nødder og...

Yoghurt, ferskenmarmelade, puffede ris, kokosflager, mandler, granola, mandariner...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 8 Kalorieindhold: 701
YoghurtparfaitVisninger: 967

Lagdelt parfait med naturlig yoghurt, friske bær og sprød granola er ikke kun smuk, men også en lækker og sund dessert, der er perfekt til både en hverdagsmorgenmad og en særlig lejlighed.

yoghurt, blåbær, hindbær, honning, granola...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 5 Kalorieindhold: 358
Forfatter:
Sprøde kartoffelskiver i ovnenVisninger: 1.544

Disse sprøde kartoffelskiver kræver kun et par spiseskefulde olie for at blive stegt i ovnen, hvilket gør dem til et sundere alternativ til hjemmelavede pommes frites eller chips. De kan også...

røde kartofler, sort peber...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 169
Forfatter:
Gnocchi "Cacio e Pepe" med svampeVisninger: 1.450

Købte gnocchi er en næsten perfekt basisvare at have ved hånden til en hurtig, lækker middag midt på ugen. De passer smukt til enhver grøntsag, og hele retten...

gnocchi, svampe, parmesanost, sort peber...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 3 Kalorieindhold: 596
Forfatter:
Mapo tofu med svampeVisninger: 863

Selvom denne Sichuan-ret traditionelt laves med hakket svinekød, er det den krydrede bønnepuré, den bløde tofu og selvfølgelig Sichuan-peber, der tilfører det meste af smagen og teksturen. Så det er nemt at...

Tofu, shiitakesvampe, ingefærrod, sojasauce, stivelse, sichuanpeber, sesamolie, forårsløg...
Tid: 1 time. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 285
Forfatter:
ChampignonstroganoffVisninger: 955

Når det kommer til oksekødsalternativer, er der intet bedre end fyldige, smagfulde svampe, som i denne svampeversion af oksekødstroganoff. Kødfulde portobellosvampe og møre shiitakesvampe er virkelig...

Portobellosvampe, shiitakesvampe, ægnudler, sojasauce, Dijon-sennep, gedeost, cremefraiche...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 443
Forfatter: - kok
Brasiliansk feijoadaVisninger: 767
Opskriftens indhold:

Feijoada er en tyk brasiliansk gryderet lavet med forskellige slags kød og bønner. Tyler Florences version indeholder svinekød (ribben, røget skank og brisket), frisk og saltet oksekød,...

Sorte bønner, svinekødsribben, oksekød, pølse, appelsiner, grønkål, serranopeber, laurbærblad, hot sauce, ris...
Tid: 3 timer. Kompleksitet: let Portioner: 10 Kalorieindhold: 1147
Kategorier: Bageri, Tærter, .
Forfatter:
Fire årstiders focaccia med burrataVisninger: 616

Denne elegante focaccia er lavet i stil med den traditionelle Four Seasons-pizza. Hver af dens fire stykker repræsenterer en forskellig årstid: grønne ærter og artiskokker symboliserer forår,...

Gærdej, oliven, østershatte, græskar, pancetta, flager af havsalt, rosmarin, basilikum, ærter, artiskokker, cherrytomater...
Tid: 4 timer. Kompleksitet: let Portioner: 12 Kalorieindhold: 503
Kategorier: Forretter, Grøntsager, .
Forfatter:
Kartoffelskræller med landskinkeVisninger: 439

Lav en skinkesalat og server den som forretter på bagte kartoffelskræller. Top den med friske krydderurter og syltede agurker, og den bliver ikke kun lækker, men også...

kartofler, skinke, syltede agurker...
Tid: 1 time og 35 minutter Kompleksitet: let Portioner: 16
Forfatter:
Meze med tzatziki af hytteostVisninger: 1 232

Mens gæsterne venter på hovedretten, serveres denne livlige og lækre forret lavet med friske, sunde ingredienser, i middelhavsstil. Agurker, mynte og hvidløg forvandler hytteost til en vidunderlig græsk...

Kalamataoliven, cherrytomater, agurker, vineddike, hytteost, dolma (dolmades), dild, mynte, pitabrød...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 240
Forfatter:
Landtærte med kartoffelbollerVisninger: 407

Landtærte er en ret, der minder om hyrdetærte, bortset fra at den er lavet med oksekød i stedet for lam. Denne traditionelle opskrift på landtærte indeholder sprøde, gyldne kartoffelboller...

hakket oksekød, kartofler, grønne bønner, forårsløg, gulerødder, tomatpuré, timian...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 550
Kategorier: Cocktails, Med vodka, .
Forfatter:
Fizz-punch "Cosmopolitan"Visninger: 469

Denne opskrift kombinerer 90'er-favoritten Cosmopolitan med en klassisk 50'er ginger ale-punch. En isring med frossen frugt indeni holder punchen kold og...

Lime, appelsiner, tranebær, vodka, tranebærjuice, appelsinlikør, ingefærøl...
Tid: 6 timer og 15 minutter Kompleksitet: let Portioner: 10 Kalorieindhold: 604
Forfatter:
MajsmelspandekagerVisninger: 905

Disse møre og luftige kærnemælkspandekager skyldes deres utrolige tekstur til majsmel og piskede æggehvider. Hviderne piskes separat og vendes derefter forsigtigt i dejen. Pandekager...

Majsmel, brombær, æg, muskatnød, surmælk, kefir, ahornsirup...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 105
Forfatter:
MajsmelskiksVisninger: 583

Klassiske sprøde kiks får en sød smag og aroma, når majsmel tilsættes dejen. For at opnå deres karakteristiske sprøde tekstur er det vigtigt at bruge en stærk...

majsmel, fløde, stødt cayennepeber...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
50 Mors Dags Dessertopskrifter | De bedste dessertidéer til mødre

50 Mors Dags Dessertopskrifter | De bedste dessertidéer til mødre

Vis din mor lidt kærlighed ved at lave en dessert til hende på denne særlige dag. Citronbarer, jordbærkager, chokoladetærte, gulerodskage

Forfatter:
Cornflakes fransk toast med bananerVisninger: 549

Vil du have, at din fransk toast skal være super sprød? Læg den i blød i æggeskum og rul den i knuste cornflakes inden stegning! Skorpen bliver lækker sprød, og...

bananer, hvidt brød, æg, mælk, ahornsirup, cornflakes...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 542
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Corned beef med bagt kålVisninger: 383

Denne traditionelle ret til St. Patricks dag kan også laves til enhver højtid. Mør corned beef-bryst med braiseret kål er utrolig lækker! Opskriften...

oksekød, hvidkål, Guinness-øl, balsamicoeddike...
Tid: 4 timer. Kompleksitet: let Portioner: 8 Kalorieindhold: 669
Forfatter:
Corned beef med kålVisninger: 671

Corned beef med braiseret kål og kartofler er en traditionel ret til St. Patricks dag. Rester af corned beef er fremragende hash. Faktisk laver de fleste det...

Oksekødsribben, hvidkål, æg, kartofler, fuldkornssennep, persille, muskatnød, timian, allehånde, nelliker, laurbærblad, citronskal, peberrod...
Tid: 4 timer og 10 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6
Forfatter:
Corned beef hash med pocheret ægVisninger: 784
Opskriftens indhold:

Hash er en populær vestlig ret lavet af rester af corned beef og ristede grøntsager, typisk serveret til morgenmad med røræg. Men mange mennesker elsker det så meget, at de endda tilbereder corned beef...

æg, røde kartofler, pastrami, persille, fuldkornssennep, muskatnød, timian...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 419
Forfatter: - kok
Yorkshire pudding i ramekinerVisninger: 705

Yorkshire pudding er en klassisk britisk tilbehørsret, der typisk serveres med roastbeef eller andet kød i en tyk sovs. En flydende dej lavet af mælk, mel og æg hældes i en varm pande og...

æg, premium mel, mælk...
Tid: 1 time. Kompleksitet: let Portioner: 6 Kalorieindhold: 278
Kategorier: Hovedretter, Fugl, Grill, Fugl, .
Kyllingespyd i yoghurtmarinadeVisninger: 570

Disse lyse og saftige kyllingespyd med zucchini, rødløg og peberfrugt kan tilberedes på en udendørs grill eller i en grillpande. Uanset hvad, er det lækkert. Det handler om...

Kyllingebryst, rødløg, zucchini, peberfrugt, hvidløg, mynte, citronsaft, yoghurt, stødt cayennepeber, spidskommen, honning...
Tid: 1 time og 45 minutter Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 451
Kategorier: Hovedretter, Fugl, Grill, Fugl, .
Kyllingekebab i yoghurtmarinade med ras el hanoutVisninger: 758
Opskriftens indhold:

Hvis du leder efter en ny smag til din kyllingekebab, så prøv denne marokkansk-inspirerede version. Kyllingebryststykker marineres i naturel yoghurt med harissa, mynte og hjemmelavet krydderi...

Kyllingebryst, ras el hanout krydderi, citron, peberfrugt, rødløg, harissasauce, yoghurt, mynte, stødt cayennepeber, muskatnød, paprika, allehånde, nelliker, kardemomme, kanel, gurkemeje, koriander...
Tid: 3 timer og 35 minutter Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 521
Kanelbrød i en poseVisninger: 519
Opskriftens indhold:

Denne opskrift præsenterer en simpel og "ren" metode til at blande gærdej i en lynlåspose. Du skal blot tilsætte alle ingredienserne i posen, lukke den og ælte dejen kraftigt, indtil den er...

gærdej, kanel...
Tid: 1 time og 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 264
Kategorier: Forretter, Snacks, Grøntsager, .
Forfatter:
Kartoffelchips i en airfryerVisninger: 10.936

Lækre, sprøde kartoffelchips er nemme at lave i en airfryer med kun én spiseskefuld olie. En mandolinjern giver dig mulighed for hurtigt at skære kartofler papirtyndt...

pommes frites, gule kartofler...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 96
Forfatter: - kok
Bagte nye kartofler med krydderurterVisninger: 603

En blanding af hvide og røde nye kartofler bages i olivenolie med provencalske urter til en lækker og smuk tilbehørsret til kylling eller kød, tilberedt uden besvær. Den nye...

røde kartofler, provencalske krydderurter, hvidløg...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 213
Sprøde kartoffelpandekager med æblemos og gedeostVisninger: 628

Disse kartoffelpandekager laves uden tilsat mel – kun revne kartofler og smeltet smør. Så vask ikke de skrællede kartofler for at undgå at skylle stivelsen væk. Steg pandekagerne, indtil de er sprøde...

kartofler, æblemos (puré), gedeost, æblecidereddike, Dijon-sennep, fløde...
Tid: 1 time og 15 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6 Kalorieindhold: 572
Kategorier: Forretter, Snacks, Grøntsager, .
Forfatter: - restauratør
Sprøde kartoffelstrimler med hvidløgVisninger: 555

Disse ovnbagte kartoffelstrimler er sprøde og lækre, ligesom pommes frites, men uden den ekstra olie. En lækker krydret smag kommer fra kombinationen af ​​frisk hvidløg og paprika.

kartofler, paprika, hvidløg, ketchup...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 357
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Sprøde kartoffelskåle med cremefraiche og stegt baconVisninger: 549

For at lave lækre kartoffelskåle, skær kogte bagte kartofler i halve, skrab pulpen ud af midten og bag skrællen, indtil den er sprød. Alt, der er tilbage at gøre, er at fylde...

kartofler, sennep, forårsløg, bacon, cremefraiche, rosmarin...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 Kalorieindhold: 407
Forfatter: - kok
Sprød kartoffeltærteVisninger: 1.010

Revet og stegt som en gylden kartoffeltærte, forvandler disse superbillige kartofler sig til en imponerende godbid, som enhver budgetkok vil sætte pris på. Appetitvækkende, sprøde...

kartofler, sort peber, persille...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 260
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Fisk, .
Forfatter: - kok
Sardiske gnocchi med rejer og rucolaVisninger: 1.431

"Jeg foretrækker at lave denne ret med hjemmelavede sardiske gnocchi, som i modsætning til kartoffelgnocchi er lavet med pastadej," deler Giada de Laurentiis. "Men enhver form for..."

Gnocchi (dumplings), rejer, hvidvin, citronskal, parmesanost...
Tid: 1 time og 50 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 Kalorieindhold: 368
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Kød, .
Forfatter:
Gedeostgnocchi i vinsauce med bacon og dadlerVisninger: 480
Opskriftens indhold:

Damaris Phillips stræber altid efter at give traditionelle retter et sydstatspræg, og hendes gedeostgnocchi er ingen undtagelse. Hun sauterer bacon med dadler og tilsætter derefter hvide...

Gnocchi (dumplings), gedeost, ricottaost, hvidvin, dadler, bacon...
Tid: 1 time og 15 minutter Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 685

Opskrifter i alfabetisk rækkefølge

Vi anbefaler at læse

Enheder for fødevarevægt