Sprøde kartoffelskåle med cremefraiche og stegt bacon
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 407, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 8 G., kulhydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 45 mg, natrium 475 mg, sukker 2 G.
Kalorier 407, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 8 G., kulhydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 45 mg, natrium 475 mg, sukker 2 G.
For at lave lækre kartoffelskåle skal du skære kogte bagte kartofler i halve, skrabe kødet ud af midten og bage skrællen, indtil den er sprød. Alt, hvad der er tilbage at gøre, er at fylde de spiselige skåle med et fyld af cremefraiche, stegt bacon og forårsløg og servere som en forret eller tilbehør, som dine gæster vil elske.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g nye kartofler
- 1/4 kop rapsolie
- 2 spiseskefulde hakkede rosmarinblade
- 8 strimler bacon
- 1 kop cremefraiche
- 1 spsk varm brun sennep
- 2 spiseskefulde hakkede grønne løg, halveret
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kartoflerne i en stor gryde og dæk med koldt vand. Bring det i kog ved middel varme og tilsæt en stor knivspids salt. Kog i 8 minutter, indtil kartoflerne er møre, men ikke bløde. Hæld vandet fra og lad dem køle af. Når de er afkølede, skæres kartoflerne i halve og kødet forsigtigt skrabes ud med en teskefuld for at danne en kop. Sæt kødet til side til senere brug.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Placer kartoffelskålene i en stor skål, tilsæt olie, rosmarin og salt og peber efter smag. Vend forsigtigt kartoffelskålene, så de er dækket af olien. Placer dem med skæresiden opad på en bageplade, og bag dem, indtil de er gyldenbrune og sprøde, cirka 15-20 minutter.
- Mens kartoflerne bager, lægges baconen i en kold stegepande og steges ved middel varme, indtil den er sprød. Læg baconen på en bageplade beklædt med en brun papirpose. Skær de resterende 6 skiver.
- I en skål blandes cremefraiche, sennep, 1 spiseskefuld forårsløg, hakket bacon og salt og sort peber efter smag. Arranger kartoffelskålene på et serveringsfad, og top hver skål med en skefuld af cremefraiche- og baconblandingen. Drys med de resterende forårsløg, og server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
