Landtærte med kartoffelboller
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 550, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 28 G., kulhydrater 40 G., fiber 5 G., kolesterol 74 mg, natrium 1321 mg, sukker 5 G.
Kalorier 550, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 28 G., kulhydrater 40 G., fiber 5 G., kolesterol 74 mg, natrium 1321 mg, sukker 5 G.
Landtærte er en lignende ret som hyrdetærte, bortset fra at den er lavet med oksekød i stedet for lam. I denne traditionelle opskrift på landtærte erstatter sprøde, gyldne kartoffelkugler kaldet "Tater Tots" kartoffelmosen. Bag dem, inden du topper dem med kødfyldet. Dette sikrer, at de forbliver sprøde efter den sidste bagning.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper frosne Tater Tots (500 g)
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 4 store forårsløg, tyndt skåret (hvide dele adskilt fra grønne dele)
- 1 gulerod, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 0,5 spsk tørret timian
- 450 g magert hakket oksekød
- 2 spsk tomatpuré
- 5 spsk. mel
- 1 og 3/4 kop oksebouillon, varmet
- 1 kop frosne hakkede grønne bønner
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, kartoffel, grønne bønner, forårsløg, gulerod, tomatpuré, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Fordel kartoffelbollerne i et jævnt lag på en bageplade. Bag dem, indtil de er gyldenbrune og sprøde, 15-18 minutter.
- I mellemtiden varmes olivenolien op i en ovnfast stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt de hvide og lysegrønne dele af forårsløg, gulerødder og 1/2 tsk salt og sort peber. Steg, indtil gulerødderne er sprøde og møre, ca. 5 minutter. Tilsæt hvidløg og timian, og steg, indtil hvidløget begynder at blive blødt, ca. 1 minut.
- Lav en stor fordybning i midten af grøntsagerne og tilsæt det hakkede oksekød. Steg, indtil det er gennemstegt, og løsn eventuelle klumper med en træske, ca. 6 minutter. Tilsæt tomatpuréen og rør rundt, og rør derefter melet i, så oksekødet er dækket. Tilsæt oksebouillon og grønne bønner, og bring blandingen i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre, indtil væsken tykner til en gryderet-lignende konsistens, ca. 10 minutter.
- Tag panden af varmen og læg kartoffelbollerne ovenpå i et jævnt lag. Sæt panden i ovnen og bag, indtil blandingen begynder at boble og tykne, 8-10 minutter. Tænd ovnen på grill, og grill toppen af tærten, indtil den er gylden og sprød, 2-3 minutter. Drys med forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
