Yoghurtpandekager med topping

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24

Disse pandekager er lavet med mælk, græsk yoghurt og smør, og er utroligt møre og luftige. Server dem med forskellige toppings og nyd en stor teselskab. For at sikre, at alle kan prøve så mange toppings som muligt, lav pandekagerne små, som fritters.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Pandekager

1 kop premium mel
0,5 kop mandelmel
2 spiseskefulde sukker
2 tsk bagepulver
0,5 tsk groft salt
2 spiseskefulde vegetabilsk olie
2 store æg
1 tsk vaniljeekstrakt
3/4 kop sødmælk
3/4 kop almindelig græsk yoghurt
1 spsk smør til at smøre panden

Toppings

Flødeskum
Hindbærsyltetøj
Chokoladesauce
Ristede kokosflager
Kandiserede mandler

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mandelmel, æg, mælk, yoghurt

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor skål blandes hvede- og mandelmel, sukker, bagepulver og salt. I en separat skål blandes smør, æg, vanilje, mælk og yoghurt. Tilsæt den flydende blanding til melblandingen og ælt, indtil den er glat.
Varm en stegepande op ved middel varme. Smør panden med smør. Hæld 1 spiseskefuld dej i panden for hver pandekage. Steg, indtil der begynder at komme små bobler på overfladen, ca. 1 minut. Vend pandekagerne med en spatel og steg, indtil de er gyldenbrune på den anden side, et minut mere. Gentag med den resterende dej.