Sprød kartoffeltærte

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 260, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 4 G., kulhydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 15 mg, natrium 364 mg, sukker 1 G.

Revet og stegt til en gylden kartoffeltærte, bliver superbillige kartofler til en imponerende godbid, som enhver budgetbevidst kok vil sætte pris på. Denne lækre, sprøde kartoffeltærte er en fantastisk tilbehørsret til kød, enhver ret med sauce eller røræg med salsa. Røræg og kartofler til aftensmad er så nemme at lave, og smagen er virkelig beroligende i slutningen af en travl dag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 spiseskefulde vegetabilsk olie
2 spiseskefulde usaltet smør
2 store kartofler, skrællede og revne
3/4 tsk groft salt
1/4 tsk stødt sort peber
2 spsk finthakket frisk persille

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, sort peber, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Smelt smørret i en 25 cm nonstick-pande ved middel varme. Når smørret er smeltet, tilsættes kartoflerne og fordeles i et jævnt lag. Tryk dem forsigtigt ned i panden med en spatel. Krydr med lidt salt og peber, og steg kartoflerne uden at flytte eller røre, indtil de er sprøde og gyldenbrune i bunden, 8-10 minutter.
Læg kartoffeltærten over på en stor tallerken og vend den på en anden tallerken. Læg kartoffeltærten tilbage i panden med den brunede side opad og drys med det resterende salt og peber. Fortsæt med at stege, indtil bunden er gyldenbrun, og kartoffeltærten er gennemstegt, yderligere 7-9 minutter.