Grillpizza med svampe
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 391, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 13 G., kulhydrater 41 G., fiber 3 G., kolesterol 28 mg, natrium 757 mg, sukker 9 G.
Kalorier 391, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 13 G., kulhydrater 41 G., fiber 3 G., kolesterol 28 mg, natrium 757 mg, sukker 9 G.
Nøglen til denne vegetariske version af barbecue kyllingepizza er at sikre, at svampene er pænt brunede og sprøde, inden du tilsætter saucen. Sørg for at stege dem uforstyrret i de første 5 minutter, så de kan begynde at brune. Dette forhindrer svampene i at blive bløde, og din pizza får en kødfuld og sprød topping.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop æblecidereddike
- 1 teskefuld sukker
- En kvart lille rødløg, tyndt skåret
- 6 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 350 g østershatte, skåret i tynde strimler
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1/3 kop + 1/4 kop barbecuesauce
- 1 kugle pizzadej på 400-450 g.
- 110 g revet røget Gouda (ca. 1 1/3 kop)
- 60 g revet Monterey Jack-ost (ca. 0,5 kop)
- 1 forårsløg, tyndt skåret
- 2 spsk hakket frisk koriander
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, rødløg, østershatte, røget goudaost, Monterey Jack-ost, barbecuesauce, forårsløg, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en pizzasten eller en bageplade med bunden i vejret på midterste rille i ovnen, og forvarm ovnen til 230 °C (450 °F). Bland eddike, sukker og en knivspids salt i en lille skål, tilsæt derefter de hakkede rødløg og vend dem i eddiken; lad dem marinere.
- Varm 3 spiseskefulde olivenolie op i en stor nonstick-stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt svampene, krydr med salt og peber, og steg dem uforstyrret, indtil de er gyldenbrune i bunden, 5 minutter. Rør rundt og fortsæt med at stege under omrøring, indtil de er sprøde, yderligere 5 minutter. Tilsæt hvidløg og steg under omrøring i 1 minut. Tilsæt 1/3 kop barbecuesauce og 2 spiseskefulde vand og steg under omrøring, indtil det meste af væsken er absorberet, og svampene er glaserede, 2 til 3 minutter. Tag panden af varmen.
- Smør en bageplade med de resterende 3 spiseskefulde olivenolie. Beklæd dejen med pizzadejen og rul den til en oval form på 28 x 33 cm. Fordel den resterende 60 ml barbecuesauce ovenpå, og efterlad en kant på 1,2 cm. Drys med Gouda, og top derefter med svampe og Monterey Jack-ost. Placer bagepladen direkte på en varm pizzasten eller en omvendt bageplade. Bag til den er gyldenbrun i bunden og kanterne, 15 til 20 minutter.
- Placer pizzaen på et stort skærebræt. Lad rødløget dryppe af og drys det over pizzaen. Drys pizzaen med forårsløg og koriander. Skær i skiver.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
