Majsmelskiks
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Klassiske sprøde kiks får en sød smag og aroma, når du tilsætter majsmel til dejen. For at opnå deres karakteristiske sprøde tekstur er det vigtigt at bruge meget koldt smør, undgå at ælte dejen og undgå at rulle den ud: Du skal blot samle dejen og forme kiksene til den ønskede størrelse. De færdige kiks er bløde, sprøde på toppen og meget velsmagende. Server dem i stedet for brød til enhver ret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 1/3 kop hvedemel
- 1/3 kop majsmel
- 2 spsk bagepulver
- 2/3 kop let fløde
- 1 spsk. honning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majsmel, fløde, stødt cayennepeber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål blandes 1 1/3 kop hvedemel, 1/3 kop majsmel, 2 spsk bagepulver, 1/2 spsk groft salt og en knivspids cayennepeber. Brug fingrene til at vende 6 spsk koldt, hakket smør i, indtil det er smuldrende. Rør 2/3 kop piskefløde (10%) og 1 spsk honning i; lad det stå i 5 minutter.
- Form dejen til en 1 cm tyk firkant på en meldrysset overflade og skær den i 8 stykker. Form dejen til cirkler og smør den med fløde. Bag ved 220 °C på en bageplade beklædt med bagepapir, indtil de er gyldenbrune, 12-15 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
